Diferència entre les revisions de "Carchofa"
| Llínea 12: | Llínea 12: | ||
== Carchofa de Benicarló == | == Carchofa de Benicarló == | ||
| + | |||
| + | En [[Benicarló]], el cultiu d'esta planta es remonta varis sigles arrere, encara que la seua producció i comercialisació es va iniciar a mitan dels anys quaranta del [[sigle XX]]. | ||
== Enllaços externs == | == Enllaços externs == | ||
Revisió de 16:21 23 maig 2016
La carchofa (del àrap alharsúfa) és el fruit comestible de la carchofera que és una planta de l'espècie Cynara scolymus, perenne, pareguda al cart, en flors de color blavenc violàceu en capítuls carnosos que són les carchofes.
La carchofa es cultiva sobretot en les regions mediterrànees i en les zones que gogen d'un clima suau. El seu consum data de fa més de dos mil anys i ya els antics la varen considerar un apreciable aliment.
En medicina natural se utilisa profusament per a tractar l'anèmia, la diabetis, l'estrenyiment, la gota o el reuma.
Ademés de ser digestiva, esta verdura és altament diürètica i molt rica en minerals, vitamines i fibra.
És també molt utilisada en gastronomia i en dietes per aprimar-se.
Carchofa de Benicarló
En Benicarló, el cultiu d'esta planta es remonta varis sigles arrere, encara que la seua producció i comercialisació es va iniciar a mitan dels anys quaranta del sigle XX.
