Diferència entre les revisions de "Orelletes"
mSense resum d'edició |
|||
| Llínea 2: | Llínea 2: | ||
== Ingredients == | == Ingredients == | ||
Les materies que componen este producte artesanal | Les materies que componen este producte artesanal són: | ||
*[[Ou|Ous]]. | *[[Ou|Ous]]. | ||
*[[Oli]]. | *[[Oli]]. | ||
*[[Anis]] dolç. | *[[Anis]] dolç. | ||
*[[Farina]]. | *[[Farina]]. | ||
== Elaboració == | == Elaboració == | ||
Revisió de 16:22 11 març 2016
Les Orelletes són unes pastes fregides tipiques de la comarca del Camp del Turia i d'El Maestrat a on les elaboren només a nivell cassolà.
Ingredients
Les materies que componen este producte artesanal són:
Elaboració
En un recipient es barregen els ous, l'oli i l'anis. S'afig la farina que admeta, es pasta tot fins a conseguir una pasta fina i homogenea. Es formen boletes de la grandaria d'un anou i, entre dos papers untats d'oli, s'estén en una rodeta fins a conseguir la grandaria d'un plat de postres.
Es frigen en oli molt fort i, ajudant-se en dos canyes, se'ls va donant forma d'orella. Quan es trauen de la paella es banyen en mel i per a acabar cal tirar anisets per damunt.