Diferència entre les revisions de "Arròs en conill i raginetes"
Anar a la navegació
Anar a la busca
m (Texto reemplaza - 'es un' a 'és un') |
m |
||
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
| − | L''''Arròs en conill i raginetes''' ([[caragol|caragols]]) és un arròs pòpular valencià. Te esta forma d'elaborar-se i estos ingredients: | + | L''''Arròs en conill i raginetes''' ([[caragol|caragols]]) és un arròs pòpular [[Comunidad Valenciana|valencià]]. Te esta forma d'elaborar-se i estos ingredients: |
== Ingredients == | == Ingredients == | ||
| Llínea 8: | Llínea 8: | ||
*1 gram i mig de [[safrà]]. | *1 gram i mig de [[safrà]]. | ||
*[[Sal]]. | *[[Sal]]. | ||
| − | *Pebrera negra. | + | *[[Pebrera]] negra. |
*Colorant. | *Colorant. | ||
*[[Oli]] d'[[oliva]]. | *[[Oli]] d'[[oliva]]. | ||
| − | == | + | == Elaboració == |
Trossejar el conill i sofregir en oli d'oliva i junt a la tomaca triturada. Fet aço, posar tot a bollir en una olla. Posar en la paella el conill junt al caldo adequat i les raginetes previament bollides. | Trossejar el conill i sofregir en oli d'oliva i junt a la tomaca triturada. Fet aço, posar tot a bollir en una olla. Posar en la paella el conill junt al caldo adequat i les raginetes previament bollides. | ||
| − | Quan escomençe la | + | Quan escomençe la cocció posarem l'arròs condimentat en pebrera negra, sal, un poc de colorant i safrà. |
| + | [[Categoria:Gastronomia]] | ||
| + | [[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | ||
[[Categoria:Arrossos valencians]] | [[Categoria:Arrossos valencians]] | ||
Revisió de 23:59 1 nov 2014
L'Arròs en conill i raginetes (caragols) és un arròs pòpular valencià. Te esta forma d'elaborar-se i estos ingredients:
Ingredients
- 400 grs. d'arròs.
- 1 conill.
- 2 dotzenes de caragols (raginetes).
- Tomaca.
- 1 gram i mig de safrà.
- Sal.
- Pebrera negra.
- Colorant.
- Oli d'oliva.
Elaboració
Trossejar el conill i sofregir en oli d'oliva i junt a la tomaca triturada. Fet aço, posar tot a bollir en una olla. Posar en la paella el conill junt al caldo adequat i les raginetes previament bollides.
Quan escomençe la cocció posarem l'arròs condimentat en pebrera negra, sal, un poc de colorant i safrà.