Diferència entre les revisions de "Sépia en salsa"
He afegit una imatge de la qual soc l'autor |
He afegit una imatge de la qual soc l'autor |
||
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
[[Archiu:Sepia "Enterita", sepia a la plancha, gastronomía popular del Grao de Castellón.jpg|miniaturadeimagen|Sepia "Enterita", gastronomía popular del Grau de Castelló.]] | [[Archiu:Sepia "Enterita", sepia a la plancha, gastronomía popular del Grao de Castellón.jpg|miniaturadeimagen|Sepia "Enterita", gastronomía popular del Grau de Castelló.]] | ||
[[Archiu:Sepia troceada con su picada valenciana hecha con el mortero con ajos, perejil, aceite y sal.jpg|miniaturadeimagen|Sepia a la plancha.]] | |||
La '''sépia en salsa''' és una típica [[picadeta]] o tapeta que es menja en tot el territori [[Comunitat Valenciana|valencià]]. | La '''sépia en salsa''' és una típica [[picadeta]] o tapeta que es menja en tot el territori [[Comunitat Valenciana|valencià]]. | ||
Revisió de 12:00 20 oct 2025
La sépia en salsa és una típica picadeta o tapeta que es menja en tot el territori valencià.
Ingredients
- Una sépia gran (de tres quarts).
- 2 fulles de llorer.
- 1 ceba mijana.
- 1/2 culleradeta de pebrera en pols.
- 2 cullerades de pimentó.
- 3 grans de clau.
- Una picada d'all i jolivert.
- 100 grs. de tomata triturada.
Elaboracio
Es talla la sépia a trossos mijans i posem en un recipient en 6 cullerades d'oli, la ceba tallada i fina, la tomata i total restant d'ingredients. Es cobrix d'aigua i es deixa coure en sal al gust fins que estiga en el seu punt.