Diferència entre les revisions de "Champany"
Anar a la navegació
Anar a la busca
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
[[Image:Verre Champagne.jpg|thumb|Copa de champany]] | [[Image:Verre Champagne.jpg|thumb|Copa de champany]] | ||
| − | El '''champany''' (del [[francés]] ''champagne'') és un tipo de [[vi]] espumós elaborat segons el método champanyés en la regió francesa de [[Champagne]].<ref>{{DGLV|Champany}}</ref> Bàsicament, es tracta d'un vi blanc, encara que també n'hi ha de rosat, que s'elabora a partir de diversos tipos de [[raïm]], normalment negres. | + | El '''champany''' (del [[francés]] ''champagne'') és un tipo de [[vi]] espumós elaborat segons el método champanyés en la regió francesa de [[Champagne]].<ref>{{DGLV|Champany}}</ref> Bàsicament, es tracta d'un vi blanc, encara que també n'hi ha de rosat, que s'elabora a partir de diversos tipos de [[raïm]], normalment negres. |
| + | |||
| + | Encara que la denominació de champany és exclusiva de la ''regió de Champaña'' protegida per règims de calitat en l'[[Unió Europea]], popularment s'utilisa el terme champany per a denominar als vins *espumosos elaborats en moltes regions del món, entre ells el cava. | ||
| + | |||
| + | Es recomana beure el champany a una temperatura entre 5 i 7 graus, en copa de vi o copa alta en forma de tulipa, es desaconsella la copa plana tipo pompadour. | ||
== Referències == | == Referències == | ||
Revisió de 19:15 21 març 2025
El champany (del francés champagne) és un tipo de vi espumós elaborat segons el método champanyés en la regió francesa de Champagne.[1] Bàsicament, es tracta d'un vi blanc, encara que també n'hi ha de rosat, que s'elabora a partir de diversos tipos de raïm, normalment negres.
Encara que la denominació de champany és exclusiva de la regió de Champaña protegida per règims de calitat en l'Unió Europea, popularment s'utilisa el terme champany per a denominar als vins *espumosos elaborats en moltes regions del món, entre ells el cava.
Es recomana beure el champany a una temperatura entre 5 i 7 graus, en copa de vi o copa alta en forma de tulipa, es desaconsella la copa plana tipo pompadour.
Referències
- J. Robinson (ed) "The Oxford Companion to Wine" Third Edition pg 267-269 Oxford University Press 2006 ISBN 0198609906
- J. Robinson Jancis Robinson's Wine Course Third Edition pg 74-84 Abbeville Press 2003 ISBN 0789208830
Enllaços externs
Wikimedia Commons alberga contingut multimèdia sobre Champany.