Diferència entre les revisions de "Llonganiça de Pasqua"
| Llínea 16: | Llínea 16: | ||
* [http://web.archive.org/web/http://www.comejamon.com/longanizas/57-longaniza-de-pascua-casa-vieja.html Característiques de la llonganiça de Pasqua] | * [http://web.archive.org/web/http://www.comejamon.com/longanizas/57-longaniza-de-pascua-casa-vieja.html Característiques de la llonganiça de Pasqua] | ||
| + | [[Categoria:Aliments]] | ||
[[Categoria:Embotits]] | [[Categoria:Embotits]] | ||
[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | [[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | ||
[[Categoria:Gastronomia de la província de Terol]] | [[Categoria:Gastronomia de la província de Terol]] | ||
[[Categoria:Gastronomia de Semana Santa]] | [[Categoria:Gastronomia de Semana Santa]] | ||
Revisió de 16:39 13 set 2024
La llonganiça de Pasqua és un embotit típic de la Comunitat Valenciana i de la veïna comarca aragonesa del Maestrat. Està elaborada a pur de magrós de porc tenint una llongitut d'uns 30 centímetros en la gruixa aproximada d'un dit consumint-se seca.
Característiques
Com el seu nom indica si be ara és possible consumir-la durant tot l'any, era un aliment típic de la Pasqua ya que despuix del periodo de quaresma l'iglésia permetia tornar a consumir carn. En este periodo del temps és una costum típica valenciana eixir a berenar al camp a empinar el cachirulo, per lo que la llonganiça de pasqua al no necessitar ser cuinada era un aliment ideal. Junt a la llonganiça de pasqua el menú del berenar era completat en una mona, una lletuga i un ou dur que era costum cascar en la front d'algun conegut o la pròpia.