Diferència entre les revisions de "Coca Sacher"
Anar a la navegació
Anar a la busca
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
[[Image:Sachertorte from Demel bakery, December 2010.jpg|thumb|250px|Coca Sacher]] | [[Image:Sachertorte from Demel bakery, December 2010.jpg|thumb|250px|Coca Sacher]] | ||
La '''coca Sacher''', en [[idioma alemà|alemà]] '''''Sachertorte''''', és una [[coca]] de [[chocolate]] típica d'[[Àustria]].<ref name=Sen>{{cita llibre| llinage = Sen| nom =Amit | títul = [http://books.google.com.mx/books?id=3Zhv7-4dTycC&pg=PA132&dq=sandwich+definition+%2B+cooking&hl=es&ei=H8kfTL3NFcP_lgfm-smPDg&sa=X&oi=book_result&ct=result&resnum=6&ved=0CD4Q6AEwBTgK#v=onepage&q&f=false Dictionary of Cooking] | data = 2005| editorial = Gyan Books| isbn =9788182051942}}</ref> Consistix en dos planches grosses de [[bescuit]] de chocolate separades per una fina capa de [[melada]] d'[[albercoc]] i recobertes en un glassejat de chocolate negre per damunt i els costats.<ref name=Sen/> El chocolate que cobrix la coca permet que es conserve durant periodos llarcs. Tradicionalment, se sol acompanyar de [[crema de llet|nata]] montada ([[crema chantilly]]).<ref name=Sen/> | La '''coca Sacher''', en [[idioma alemà|alemà]] '''''Sachertorte''''', és una [[coca]] de [[chocolate]] típica d'[[Àustria]].<ref name=Sen>{{cita llibre| llinage = Sen| nom =Amit | títul = [http://books.google.com.mx/books?id=3Zhv7-4dTycC&pg=PA132&dq=sandwich+definition+%2B+cooking&hl=es&ei=H8kfTL3NFcP_lgfm-smPDg&sa=X&oi=book_result&ct=result&resnum=6&ved=0CD4Q6AEwBTgK#v=onepage&q&f=false Dictionary of Cooking] | data = 2005| editorial = Gyan Books| isbn =9788182051942}}</ref> Consistix en dos planches grosses de [[bescuit]] de chocolate separades per una fina capa de [[melada]] d'[[albercoc]] i recobertes en un glassejat de chocolate negre per damunt i els costats.<ref name=Sen/> El chocolate que cobrix la coca permet que es conserve durant periodos llarcs. Tradicionalment, se sol acompanyar de [[crema de llet|nata]] montada ([[crema chantilly]]).<ref name=Sen/> | ||
| − | + | ||
== Referències == | == Referències == | ||
<references /> | <references /> | ||
Revisió de 11:33 17 ago 2024
La coca Sacher, en alemà Sachertorte, és una coca de chocolate típica d'Àustria.[1] Consistix en dos planches grosses de bescuit de chocolate separades per una fina capa de melada d'albercoc i recobertes en un glassejat de chocolate negre per damunt i els costats.[1] El chocolate que cobrix la coca permet que es conserve durant periodos llarcs. Tradicionalment, se sol acompanyar de nata montada (crema chantilly).[1]
Referències
- ↑ 1,0 1,1 1,2 Sen, Amit (2005). Dictionary of Cooking, Gyan Books. ISBN 9788182051942.
Enllaços externs
Wikimedia Commons alberga contingut multimèdia sobre Coca Sacher.