Diferència entre les revisions de "Creïlles braves"
Anar a la navegació
Anar a la busca
| Llínea 19: | Llínea 19: | ||
* Una volta bollides, les pelem i les tallem a taquets. | * Una volta bollides, les pelem i les tallem a taquets. | ||
* Eixos taquets els fregim pero sense passar-se. | * Eixos taquets els fregim pero sense passar-se. | ||
| − | * Les servirem en un plat o una font (depenent de la seua cantitat) i per damunt afegirem l'allioli i el | + | * Les servirem en un plat o una font (depenent de la seua cantitat) i per damunt afegirem l'allioli i el pebre roig coent. |
== Notes == | == Notes == | ||
Revisió de 15:47 8 maig 2020
Les creïlles braves, en castellà patatas bravas, és un plat típic de la valencià. Sol ser un plat que servix d'acompanyament del plat principal pero també sol aprofitar com a tapa d'acompanyament d'una beguda.
Encara que n'hi han moltes formes d'elaborar-lo i també diferents ingredients, les creïlles braves valencianes són aquelles que es servixen en allioli.
Ingredients
- Creïlles
- Aigua
- Oli d'oliva
- Sal (opcional)
- Allioli
- Pebre roig coent
Elaboració
L'elaboració és molt senzilla:
- Rentem les creïlles i les posem sanceres i en la seua pell en una caçola a bollir.
- Una volta bollides, les pelem i les tallem a taquets.
- Eixos taquets els fregim pero sense passar-se.
- Les servirem en un plat o una font (depenent de la seua cantitat) i per damunt afegirem l'allioli i el pebre roig coent.
Notes
- La sal és opcional, si volem afegir-li sal abans de l'allioli.
- El pebreroig sol ser coent, pero també per ad aquells que ho desigen se pot utilisar pebreroig dolç.