Diferència entre les revisions de "Boquerons en vinagre"
Anar a la navegació
Anar a la busca
| Llínea 11: | Llínea 11: | ||
== Elaboració == | == Elaboració == | ||
Se li lleva el cap, espines i budells, es netegen ben nets i es posen en maceració (3-4 hores) en abundant vinagre. Es important que els boquerons queden sumergits en el vinagre. Una vegada macerats es posen en el plat i se li afig una mescla d'oli, all i jolivert. | Se li lleva el cap, espines i budells, es netegen ben nets i es posen en maceració (3-4 hores) en abundant vinagre. Es important que els boquerons queden sumergits en el vinagre. Una vegada macerats es posen en el plat i se li afig una mescla d'oli, all i jolivert. | ||
| − | + | ||
[[Categoria: Picadetes valencianes]] | [[Categoria: Picadetes valencianes]] | ||
[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | [[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | ||
Última revisió del 13:35 13 ago 2024
Els boquerons en vinagre són un clàssic plat de picadeta o aperitiu en tot el territori valencià.
Ingredients[editar | editar còdic]
Elaboració[editar | editar còdic]
Se li lleva el cap, espines i budells, es netegen ben nets i es posen en maceració (3-4 hores) en abundant vinagre. Es important que els boquerons queden sumergits en el vinagre. Una vegada macerats es posen en el plat i se li afig una mescla d'oli, all i jolivert.