Diferència entre les revisions de "Empedrat"
Pàgina nova, en el contingut: «L''''Empedrat''' es un modalitat d'elaborar l'arros en terres valencianes que te estes caracteristiques: == Ingredients == *400 grs. d'arros. *150 grs. de garr...». |
Sin resumen de edición |
||
| (No es mostren 7 edicions intermiges d'3 usuaris) | |||
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
L''''Empedrat''' | L''''Empedrat''' és un modalitat d'elaborar l'[[arròs]] en [[Comunitat Valenciana|terres valencianes]] que te estes caracteristiques: | ||
== Ingredients == | == Ingredients == | ||
*400 grs. d' | *400 grs. d'arròs. | ||
*150 grs. de | *150 grs. de [[garrofó]] (faves blanques grans). | ||
*2 creïlles grans. | *2 [[creïlla|creïlles]] grans. | ||
*2 caps d'alls secs grans. | *2 caps d'[[all|alls]] secs grans. | ||
*300 grs. de bacallar. | *300 grs. de bacallar. | ||
*1 tomaca madura. | *1 [[tomaca]] madura. | ||
*1 pebre dolç. | *1 pebre dolç. | ||
*1 litro d' | *1 litro d'[[oli]] d'[[oliva]]. | ||
*Sal. | *[[Sal]]. | ||
== | == Elaboració == | ||
Es posa el bacallar en [[aigua]] durant dos hores en remulla. Es sofrigen les creïlles tallades en rodanches junt al bacallar, els alls sancers i la tomaca picada. Una volta tot sofregit s'afig l'arròs remenejant-ho tot. | |||
Es posa el bacallar en aigua durant dos hores en remulla. Es sofrigen les creïlles tallades en rodanches junt al bacallar, els alls sancers i la tomaca picada. Una tot sofregit s'afig l' | |||
Quan estiga mig sofregit se li tira el pebre dolç i la sal, se li afig [[aigua]] i es deixa coure fins que esta es consumixca. | |||
[[Categoria:Gastronomia]] | |||
[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | |||
[[Categoria:Arrossos valencians]] | [[Categoria:Arrossos valencians]] | ||
Última revisió del 11:27 9 jul 2025
L'Empedrat és un modalitat d'elaborar l'arròs en terres valencianes que te estes caracteristiques:
Ingredients
[editar | editar còdic]- 400 grs. d'arròs.
- 150 grs. de garrofó (faves blanques grans).
- 2 creïlles grans.
- 2 caps d'alls secs grans.
- 300 grs. de bacallar.
- 1 tomaca madura.
- 1 pebre dolç.
- 1 litro d'oli d'oliva.
- Sal.
Elaboració
[editar | editar còdic]Es posa el bacallar en aigua durant dos hores en remulla. Es sofrigen les creïlles tallades en rodanches junt al bacallar, els alls sancers i la tomaca picada. Una volta tot sofregit s'afig l'arròs remenejant-ho tot.
Quan estiga mig sofregit se li tira el pebre dolç i la sal, se li afig aigua i es deixa coure fins que esta es consumixca.