Diferència entre les revisions de "Iturbi"

De L'Enciclopèdia, la wikipedia en valencià
Anar a la navegació Anar a la busca
m
 
(No es mostren 5 edicions intermiges d'4 usuaris)
Llínea 1: Llínea 1:
En una massa semblant a la de la [[tonya]] es formen uns panets que es farcixen en fruïta picada i que, abans de coure'ls, els unten per damunt en [[massapà]] rebaixat en [[ou]].
+
[[Archiu:Iturbidulce.jpg|thumb|250px|Iturbis]]
  
Es va fer popular en [[Valéncia]] cíutat pels anys quaranta, per a celebrar els exits del famós pianiste valencià [[Josep Iturbi]].
+
'''Iturbi''' és el nom que rep una classe de [[pa]] valencià. En una massa semblant a la de la [[tonya]] es formen uns panets que es farcixen en fruita picada i que, abans de coure'ls, els unten per damunt en [[massapà]] rebaixat en [[ou]].
 +
 
 +
Es va fer popular en [[Valéncia]] cíutat pels anys quaranta, per a celebrar els éxits del famós pianiste valencià [[Josep Iturbi]].
  
 
Actualment els elaboren en molts pocs llocs i per tant és una tradició que s'haurà de recuperar.
 
Actualment els elaboren en molts pocs llocs i per tant és una tradició que s'haurà de recuperar.
  
[[Categoria:Gastronomia]]
 
 
[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]
 
[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]
[[Categoria:Dolços Valencians]]
+
[[Categoria:Dolços valencians]]
[[Categoria:Aliments]]
 

Última revisió del 12:51 20 dec 2023

Iturbis

Iturbi és el nom que rep una classe de pa valencià. En una massa semblant a la de la tonya es formen uns panets que es farcixen en fruita picada i que, abans de coure'ls, els unten per damunt en massapà rebaixat en ou.

Es va fer popular en Valéncia cíutat pels anys quaranta, per a celebrar els éxits del famós pianiste valencià Josep Iturbi.

Actualment els elaboren en molts pocs llocs i per tant és una tradició que s'haurà de recuperar.