Diferència entre les revisions de "Boquerons en vinagre"
mSin resumen de edición |
Sin resumen de edición |
||
| (No es mostren 2 edicions intermiges d'2 usuaris) | |||
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
Els '''boquerons en vinagre''' són un clàssic plat | [[Image:Boquerones en vinagre.jpg|thumb|Boquerons en vinagre]] | ||
Els '''boquerons en vinagre''' són un clàssic plat de [[picadeta]] o aperitiu en tot el territori [[Comunitat valenciana|valencià]]. | |||
==Ingredients== | ==Ingredients== | ||
*Boquerons frescs. | |||
*[[Vinagre]]. | |||
*[[Oli]] d'[[oliva]]. | |||
*[[All]]. | |||
*[[Jolivert]]. | |||
== Elaboració == | |||
== | |||
Se li lleva el cap, espines i budells, es netegen ben nets i es posen en maceració (3-4 hores) en abundant vinagre. Es important que els boquerons queden sumergits en el vinagre. Una vegada macerats es posen en el plat i se li afig una mescla d'oli, all i jolivert. | Se li lleva el cap, espines i budells, es netegen ben nets i es posen en maceració (3-4 hores) en abundant vinagre. Es important que els boquerons queden sumergits en el vinagre. Una vegada macerats es posen en el plat i se li afig una mescla d'oli, all i jolivert. | ||
[[Categoria: Picadetes valencianes]] | [[Categoria: Picadetes valencianes]] | ||
[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | |||
Última revisió del 13:35 13 ago 2024
Els boquerons en vinagre són un clàssic plat de picadeta o aperitiu en tot el territori valencià.
Ingredients
[editar | editar còdic]Elaboració
[editar | editar còdic]Se li lleva el cap, espines i budells, es netegen ben nets i es posen en maceració (3-4 hores) en abundant vinagre. Es important que els boquerons queden sumergits en el vinagre. Una vegada macerats es posen en el plat i se li afig una mescla d'oli, all i jolivert.