Diferència entre les revisions de "Iturbi"
Pàgina nova, en el contingut: «En una massa semblant a la de la tonya es formen uns panets que es farcixen en fruita picada i que, abans de coure'Is, els unten per damunt en massapa rebaixat en...». |
Sin resumen de edición |
||
| (No es mostren 13 edicions intermiges d'5 usuaris) | |||
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
[[Archiu:Iturbidulce.jpg|thumb|250px|Iturbis]] | |||
'''Iturbi''' és el nom que rep una classe de [[pa]] valencià. En una massa semblant a la de la [[tonya]] es formen uns panets que es farcixen en fruita picada i que, abans de coure'ls, els unten per damunt en [[massapà]] rebaixat en [[ou]]. | |||
Actualment els elaboren en molts pocs llocs i per tant | Es va fer popular en [[Valéncia]] cíutat pels anys quaranta, per a celebrar els éxits del famós pianiste valencià [[Josep Iturbi]]. | ||
Actualment els elaboren en molts pocs llocs i per tant és una tradició que s'haurà de recuperar. | |||
[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | |||
[[Categoria:Dolços valencians]] | |||
Última revisió del 12:51 20 dec 2023
Iturbi és el nom que rep una classe de pa valencià. En una massa semblant a la de la tonya es formen uns panets que es farcixen en fruita picada i que, abans de coure'ls, els unten per damunt en massapà rebaixat en ou.
Es va fer popular en Valéncia cíutat pels anys quaranta, per a celebrar els éxits del famós pianiste valencià Josep Iturbi.
Actualment els elaboren en molts pocs llocs i per tant és una tradició que s'haurà de recuperar.