Diferència entre les revisions de "Aiguamel"
Anar a la navegació
Anar a la busca
(Etiquetes: Editat des de la versió per a mòvils Editat des de la versió per a mòvils Edició mòvil alvançada) |
|||
| (No es mostren 4 edicions intermiges d'3 usuaris) | |||
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
| − | L' ''' | + | [[Archiu:Sima.jpg|thumb|Un got d'aiguamel (vi de mel)]] |
| + | L' '''aiguamel''' s'elabora en un procés igual al del [[mostillo]] pero utilisant els retalls de [[mel]] que s'obtenen quan es tallen les colmenes, s'elabora el aiguamel en la comarca del Racó d'[[Ademús]]. | ||
| − | En la zona de la Canal d'[[Enguera]] | + | En la zona de la Canal d'[[Enguera]] també elaboren este dolç i el denominen '''nelcuna'''. |
| − | == | + | == Elaboració == |
| − | En l'aiguamel, els fruits secs que du el mostillo | + | En l'aiguamel, els fruits secs que du el mostillo són substituïts per fruita, com carabassot, [[pera]], [[figa|figues]], o també pell de [[taronja]]. |
[[Categoria:Gastronomia]] | [[Categoria:Gastronomia]] | ||
[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | [[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | ||
| − | [[Categoria:Dolços | + | [[Categoria:Dolços valencians]] |
[[Categoria:Postres Valencians]] | [[Categoria:Postres Valencians]] | ||
| − | |||
Última revisió del 02:10 8 set 2022
L' aiguamel s'elabora en un procés igual al del mostillo pero utilisant els retalls de mel que s'obtenen quan es tallen les colmenes, s'elabora el aiguamel en la comarca del Racó d'Ademús.
En la zona de la Canal d'Enguera també elaboren este dolç i el denominen nelcuna.
Elaboració[editar | editar còdic]
En l'aiguamel, els fruits secs que du el mostillo són substituïts per fruita, com carabassot, pera, figues, o també pell de taronja.