Diferència entre les revisions de "Rosegons"
Anar a la navegació
Anar a la busca
| (No es mostren 10 edicions intermiges d'5 usuaris) | |||
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
| − | Dins de la varietat de pastes seques que s'elaboren en la [[Comunitat | + | [[File:Rosegons, pasta dulce tradicional (Castellón).jpg|thumb|200px|Rosegons]] |
| + | [[Archiu:"Rosegones", repostería popular (Teruel).jpg|thumb|200px|Rosegons]] | ||
| + | [[Archiu:"Rosegons", pasta dulce seca muy antigua y tradicional (Castellón).jpg|thumb|200px|Rosegons de [[Castelló]]]] | ||
| + | Dins de la varietat de pastes seques que s'elaboren en la [[Comunitat Valenciana]], també tenim els '''rosegons''' o '''carquinyols'''. | ||
== Ingredients == | == Ingredients == | ||
| − | Els ingredients que entren en l' | + | Els ingredients que entren en l'elaboració són: |
| − | *[[Farina]]. | + | * [[Farina]]. |
| − | *[[Sucre]]. | + | * [[Sucre]]. |
| − | *[[Oli]] o manteca. | + | * [[Oli]] o [[manteca]]. |
| − | *[[Ou|Ous]]. | + | * [[Ou|Ous]]. |
| − | *[[Armeles]] sanceres: pelades o sense pelar. | + | * [[Armeles]] sanceres: pelades o sense pelar. |
| − | == | + | == Elaboració == |
Una vegada pastada la massa fins a deixar-la ben consistent, es formen barretes fines i tan llargues com la llanda, que es couen a forn moderat. | Una vegada pastada la massa fins a deixar-la ben consistent, es formen barretes fines i tan llargues com la llanda, que es couen a forn moderat. | ||
Ya cuites, es trauen del forn i es tallen en trossos d'uns quants centimetros. Es tornen a ficar al forn per a secar-les completament, procurant que no es cremen. | Ya cuites, es trauen del forn i es tallen en trossos d'uns quants centimetros. Es tornen a ficar al forn per a secar-les completament, procurant que no es cremen. | ||
| − | Com que | + | Com que són seques, tenen un periodo de conservació llarc. |
| + | |||
| + | == Enllaços externs == | ||
| + | * [https://crismascocina.blogspot.com/2008/03/la-cocina-de-crismas.html Rosegons] | ||
| − | |||
[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | [[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | ||
| − | [[Categoria:Dolços | + | [[Categoria:Dolços valencians]] |
[[Categoria:Postres Valencians]] | [[Categoria:Postres Valencians]] | ||
| − | |||
Última revisió del 17:25 17 feb 2024
.jpg)
.jpg)
.jpg)
Rosegons de Castelló
Dins de la varietat de pastes seques que s'elaboren en la Comunitat Valenciana, també tenim els rosegons o carquinyols.
Ingredients[editar | editar còdic]
Els ingredients que entren en l'elaboració són:
Elaboració[editar | editar còdic]
Una vegada pastada la massa fins a deixar-la ben consistent, es formen barretes fines i tan llargues com la llanda, que es couen a forn moderat.
Ya cuites, es trauen del forn i es tallen en trossos d'uns quants centimetros. Es tornen a ficar al forn per a secar-les completament, procurant que no es cremen.
Com que són seques, tenen un periodo de conservació llarc.