Diferència entre les revisions de "El Colau"
Anar a la navegació
Anar a la busca
| (No es mostren 4 edicions intermiges d'4 usuaris) | |||
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
| − | '''El Colau''' | + | '''El Colau''' és una especialitat que s'elabora en [[Cullera]], en una pasta similar a la de les coques fines. |
| − | El Colau | + | El Colau és redó i porta marcada la silueta en relleu de [[Sant Nicolau]] o d'una [[estrela]], resultat de l'impressió que es fa damunt de la massa abans de coure-la, en un cuny de [[fusta]] que du marcades estes formes. |
| − | + | Són unes pastes molt fines i la seua elaboració es fa a nivell cassolà o d'encarrec per a la festivitat de [[Sant Nicolau de Bari]], el [[9 de setembre]]. | |
| − | |||
[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | [[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | ||
| − | [[Categoria:Dolços | + | [[Categoria:Dolços valencians]] |
[[Categoria:Coques dolces]] | [[Categoria:Coques dolces]] | ||
| − | |||
Última revisió del 12:23 10 ago 2024
El Colau és una especialitat que s'elabora en Cullera, en una pasta similar a la de les coques fines.
El Colau és redó i porta marcada la silueta en relleu de Sant Nicolau o d'una estrela, resultat de l'impressió que es fa damunt de la massa abans de coure-la, en un cuny de fusta que du marcades estes formes.
Són unes pastes molt fines i la seua elaboració es fa a nivell cassolà o d'encarrec per a la festivitat de Sant Nicolau de Bari, el 9 de setembre.