Diferència entre les revisions de "Arròs del senyoret"
Anar a la navegació
Anar a la busca
| (No es mostren 7 edicions intermiges d'2 usuaris) | |||
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
| − | L''''arròs del senyoret''', és un plat d'origen [[Comunitat Valenciana|valencià]] molt típic en la [[província d'Alacant]], este plat és una derivació o evolució de l'[[arròs a banda]], | + | [[Archiu:"Arròs del senyoret" sec (Grau de Castelló).jpg|miniaturadeimagen|"Arròs del senyoret" sec (Grau de Castelló)]] |
| + | |||
| + | L''''arròs del senyoret''', és un plat d'origen [[Comunitat Valenciana|valencià]] molt típic en la [[província d'Alacant]], este plat és una derivació o evolució de l'[[arròs a banda]], consistix en cuinar una paella limpia d'arròs sense verdures i el marisc tot pelat i net. | ||
== Ingredients principals == | == Ingredients principals == | ||
| − | Caldo fet en [[peix]] i marisc, [[Gamba|gambes]] pelades crues, [[calamar]] net i trossejat, [[Pechina|pechines]] sense | + | Caldo fet en [[peix]] i marisc, [[Gamba|gambes]] pelades crues, [[calamar]] net i trossejat, [[Pechina|pechines]] sense crosta, musclos sense crosta, "salmorreta" alacantina o picada valenciana feta en el morter, [[tomata]] triturada natural o rallada, arròs, uns brins de [[safrà]] natural, [[oli d'oliva]] verge extra, [[sal]]. |
| + | |||
| + | == Referencies == | ||
| + | * [https://www.informacion.es/alicante/2019/01/22/receta-arroz-senyoret-5616097.html Arroz del Señoret. Información Alicante] | ||
| + | |||
[[Categoria:Gastronomia]] | [[Categoria:Gastronomia]] | ||
[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | [[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | ||
[[Categoria:Arrossos valencians]] | [[Categoria:Arrossos valencians]] | ||
Última revisió del 11:03 16 set 2025
.jpg)
L'arròs del senyoret, és un plat d'origen valencià molt típic en la província d'Alacant, este plat és una derivació o evolució de l'arròs a banda, consistix en cuinar una paella limpia d'arròs sense verdures i el marisc tot pelat i net.
Ingredients principals[editar | editar còdic]
Caldo fet en peix i marisc, gambes pelades crues, calamar net i trossejat, pechines sense crosta, musclos sense crosta, "salmorreta" alacantina o picada valenciana feta en el morter, tomata triturada natural o rallada, arròs, uns brins de safrà natural, oli d'oliva verge extra, sal.