Diferència entre les revisions de "Arròs en conill i raginetes"
Anar a la navegació
Anar a la busca
m |
|||
| (No es mostren 5 edicions intermiges d'2 usuaris) | |||
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
| − | L'Arròs en conill i raginetes (caragols) | + | L''''Arròs en conill i raginetes''' ([[caragol|caragols]]) és un [[arròs]] popular [[Comunitat Valenciana|valencià]]. Te la següent forma d'elaborar-se i els següents ingredients: |
== Ingredients == | == Ingredients == | ||
| − | *400 grs. d' | + | *400 grs. d'arròs. |
*1 [[conill]]. | *1 [[conill]]. | ||
| − | *2 dotzenes de | + | *2 dotzenes de caragols (raginetes). |
*[[Tomaca]]. | *[[Tomaca]]. | ||
*1 gram i mig de [[safrà]]. | *1 gram i mig de [[safrà]]. | ||
*[[Sal]]. | *[[Sal]]. | ||
| − | *Pebrera negra. | + | *[[Pebrera]] negra. |
*Colorant. | *Colorant. | ||
*[[Oli]] d'[[oliva]]. | *[[Oli]] d'[[oliva]]. | ||
| − | == | + | == Elaboració == |
Trossejar el conill i sofregir en oli d'oliva i junt a la tomaca triturada. Fet aço, posar tot a bollir en una olla. Posar en la paella el conill junt al caldo adequat i les raginetes previament bollides. | Trossejar el conill i sofregir en oli d'oliva i junt a la tomaca triturada. Fet aço, posar tot a bollir en una olla. Posar en la paella el conill junt al caldo adequat i les raginetes previament bollides. | ||
| − | Quan | + | Quan escomence la cocció posarem l'arròs condimentat en pebrera negra, sal, un poc de colorant i safrà. |
| + | [[Categoria:Gastronomia]] | ||
| + | [[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | ||
[[Categoria:Arrossos valencians]] | [[Categoria:Arrossos valencians]] | ||
Última revisió del 10:02 25 maig 2017
L'Arròs en conill i raginetes (caragols) és un arròs popular valencià. Te la següent forma d'elaborar-se i els següents ingredients:
Ingredients[editar | editar còdic]
- 400 grs. d'arròs.
- 1 conill.
- 2 dotzenes de caragols (raginetes).
- Tomaca.
- 1 gram i mig de safrà.
- Sal.
- Pebrera negra.
- Colorant.
- Oli d'oliva.
Elaboració[editar | editar còdic]
Trossejar el conill i sofregir en oli d'oliva i junt a la tomaca triturada. Fet aço, posar tot a bollir en una olla. Posar en la paella el conill junt al caldo adequat i les raginetes previament bollides.
Quan escomence la cocció posarem l'arròs condimentat en pebrera negra, sal, un poc de colorant i safrà.