Diferència entre les revisions de "Boquerons en vinagre"
Anar a la navegació
Anar a la busca
| (No es mostren 4 edicions intermiges d'3 usuaris) | |||
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
| − | Els ''' | + | [[Image:Boquerones en vinagre.jpg|thumb|Boquerons en vinagre]] |
| + | Els '''boquerons en vinagre''' són un clàssic plat de [[picadeta]] o aperitiu en tot el territori [[Comunitat valenciana|valencià]]. | ||
==Ingredients== | ==Ingredients== | ||
| + | *Boquerons frescs. | ||
| + | *[[Vinagre]]. | ||
| + | *[[Oli]] d'[[oliva]]. | ||
| + | *[[All]]. | ||
| + | *[[Jolivert]]. | ||
| − | + | == Elaboració == | |
| − | + | Se li lleva el cap, espines i budells, es netegen ben nets i es posen en maceració (3-4 hores) en abundant vinagre. Es important que els boquerons queden sumergits en el vinagre. Una vegada macerats es posen en el plat i se li afig una mescla d'oli, all i jolivert. | |
| − | + | ||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | == | ||
| − | |||
| − | Se li lleva el cap, espines i budells, es netegen ben nets i es posen en | ||
| − | |||
[[Categoria: Picadetes valencianes]] | [[Categoria: Picadetes valencianes]] | ||
| + | [[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | ||
Última revisió del 13:35 13 ago 2024
Els boquerons en vinagre són un clàssic plat de picadeta o aperitiu en tot el territori valencià.
Ingredients[editar | editar còdic]
Elaboració[editar | editar còdic]
Se li lleva el cap, espines i budells, es netegen ben nets i es posen en maceració (3-4 hores) en abundant vinagre. Es important que els boquerons queden sumergits en el vinagre. Una vegada macerats es posen en el plat i se li afig una mescla d'oli, all i jolivert.