Diferència entre les revisions de "Sangria"
Anar a la navegació
Anar a la busca
| (No es mostren 12 edicions intermiges d'5 usuaris) | |||
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
| − | La '''sangria''' ( | + | [[File:Dos Jarras de Sangría-2009.jpg|thumb|250px|Jarres de sangria]] |
| + | |||
| + | La '''sangria''' (del [[castellà]] sangría, mat. sign.), és una beguda refrescant alcohòlica feta en [[vi]] negre, [[llimonada]], [[llima]] o [[taronja]], [[sucre]], algun licor i trossos de [[bresquilla]] i [[poma]]. És una beguda molt típica [[Comunitat Valenciana|valenciana]], se sol demanar en els restaurants sobretot durant l'[[estiu]], ya que se servix fresca. Se sol servir en una [[pichera]] o [[gerra]] i també sol acompanyar-se en la [[Paella valenciana|paella valenciana]] i en atres tipos d'aliments. | ||
== Ingredients == | == Ingredients == | ||
| Llínea 7: | Llínea 9: | ||
* [[Llima|Llimes]] o llimonada de taronja o llima | * [[Llima|Llimes]] o llimonada de taronja o llima | ||
* [[Bresquilla]] i [[Poma|poma]] | * [[Bresquilla]] i [[Poma|poma]] | ||
| − | * [[Canella]] | + | * [[Canella|Canella]] |
* [[Vermut]] o [[Brandi|brandi]] o uns atres licors | * [[Vermut]] o [[Brandi|brandi]] o uns atres licors | ||
| Llínea 14: | Llínea 16: | ||
Pelem i tallem les bresquilles i pomes a trocets. En un bol gran posem la fruita a macerar junt en el sucre i el licor durant uns minuts. En la pichera o gerra afegim el suc de dos llimes i el vi negre. Afegim la fruita i la canella i ho remenegem tot en una cullera de fusta. Posarem la pichera o gerra en la nevera un temps, quan més freda estiga més bona estarà la sangria. En el moment de servir-la afegirem gel i ho podem adornar en les pells de la llima. | Pelem i tallem les bresquilles i pomes a trocets. En un bol gran posem la fruita a macerar junt en el sucre i el licor durant uns minuts. En la pichera o gerra afegim el suc de dos llimes i el vi negre. Afegim la fruita i la canella i ho remenegem tot en una cullera de fusta. Posarem la pichera o gerra en la nevera un temps, quan més freda estiga més bona estarà la sangria. En el moment de servir-la afegirem gel i ho podem adornar en les pells de la llima. | ||
| − | == | + | == Referències == |
* El temps de preparació sol ser d'un quart d'hora, aproximadament. | * El temps de preparació sol ser d'un quart d'hora, aproximadament. | ||
| Llínea 24: | Llínea 26: | ||
== Enllaços externs == | == Enllaços externs == | ||
| + | {{Commonscat|Sangria}} | ||
| + | {{DGLV|Sangria}} | ||
* [https://es.wikipedia.org/wiki/Sangr%C3%ADa_(bebida) Sangria en Wikipedia] | * [https://es.wikipedia.org/wiki/Sangr%C3%ADa_(bebida) Sangria en Wikipedia] | ||
| − | |||
[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | [[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | ||
Última revisió del 07:11 27 jun 2023
La sangria (del castellà sangría, mat. sign.), és una beguda refrescant alcohòlica feta en vi negre, llimonada, llima o taronja, sucre, algun licor i trossos de bresquilla i poma. És una beguda molt típica valenciana, se sol demanar en els restaurants sobretot durant l'estiu, ya que se servix fresca. Se sol servir en una pichera o gerra i també sol acompanyar-se en la paella valenciana i en atres tipos d'aliments.
Ingredients[editar | editar còdic]
- Vi negre
- Sucre
- Llimes o llimonada de taronja o llima
- Bresquilla i poma
- Canella
- Vermut o brandi o uns atres licors
Preparació[editar | editar còdic]
Pelem i tallem les bresquilles i pomes a trocets. En un bol gran posem la fruita a macerar junt en el sucre i el licor durant uns minuts. En la pichera o gerra afegim el suc de dos llimes i el vi negre. Afegim la fruita i la canella i ho remenegem tot en una cullera de fusta. Posarem la pichera o gerra en la nevera un temps, quan més freda estiga més bona estarà la sangria. En el moment de servir-la afegirem gel i ho podem adornar en les pells de la llima.
Referències[editar | editar còdic]
- El temps de preparació sol ser d'un quart d'hora, aproximadament.
- És interessant preparar la sangria el dia abans, quan més temps estiga preparada més se mesclen els sabors i és més gustosa.
- Com és una beguda alcohòlica, no interessa afegir massa cantitat de licor.
Enllaços externs[editar | editar còdic]
Wikimedia Commons alberga contingut multimèdia sobre Sangria.
«Sangria». Diccionari General de la Llengua Valenciana . Real Acadèmia de Cultura Valenciana (RACV).- Sangria en Wikipedia