Diferència entre les revisions de "Cassalla"
Anar a la navegació
Anar a la busca
m (Enllaç al nou artícul de la Mistela i una nova categoria afegida) |
|||
| Llínea 11: | Llínea 11: | ||
[[Categoria:Gastronomia]] | [[Categoria:Gastronomia]] | ||
[[Categoria:Begudes alcohòliques]] | [[Categoria:Begudes alcohòliques]] | ||
| + | [[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | ||
Revisió de 13:58 18 març 2009
La cassalla és una beguda alcohòlica que va des de els 40º als 45º, és una beguda tradicional en Valéncia.
És una maceració de fenoll i matafaluga. Se diferència de l'anís sec en que la cassalla porta matafaluga i l'anís sec no.
La manera tradicional de beure-la es rebaixant-la en aigua, un quart del got en cassalla i lo que sobra en aigua.
També un atra manera de beurela sobre tot en l'horta Sur, es barrejantla ab Mistela, Beguda que s'anomena "Barrejat", tipic de les partidetes, de Dominó, de truc, o bé en les vespraes que els yayos dels pobles se reunixen sencillament per a charrar.