Diferència entre les revisions de "Mantecat"
m (→Ingredients) |
|||
| Llínea 3: | Llínea 3: | ||
==Ingredients== | ==Ingredients== | ||
| − | + | ||
- 200 gr. de [[sagí]] | - 200 gr. de [[sagí]] | ||
- 150 gr. de [[sucre]] | - 150 gr. de [[sucre]] | ||
| + | |||
- 500 gr. de [[farina]] | - 500 gr. de [[farina]] | ||
| + | |||
- 2 rovells d’[[ou]] | - 2 rovells d’[[ou]] | ||
| + | |||
- [[Canella]] | - [[Canella]] | ||
| + | |||
- Ralladura de [[llima]] | - Ralladura de [[llima]] | ||
| + | |||
- [[Armela]] molta o en gra (segons gusts i costums) | - [[Armela]] molta o en gra (segons gusts i costums) | ||
Revisió de 18:37 18 ago 2013
Els mantecats són un dolç tipic en la Comunitat Valenciana sobre toto en les festes de Nadal.
Ingredients
- 200 gr. de sagí
- 150 gr. de sucre
- 500 gr. de farina
- 2 rovells d’ou
- Canella
- Ralladura de llima
- Armela molta o en gra (segons gusts i costums)
Preparació
Batim durant un bon temps el sagi, i en acabant li afegim els dos rovells d’ou i el sucre. Tornem a batre be tota la mescla i quan este tot ben unit afegim la farina, la canella i la ralladura de llima.
S'extén la massa sobre la taula i se talla en la forma que se desige (usualment en forma redona, pero tambe se li pot donar forma ovalada o estrelada). Precalfem el forn a 180º. Coloquem els mantecats en les plaques i els introduim en el forn fins que estén cuits i siguen de color dorat (20 minuts aproximadament). Polsegem en sucre glass per a decorar.