Diferència entre les revisions de "Llomello"
Anar a la navegació
Anar a la busca
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
[[File:Lomo a la brasa.jpg|thumb|250px|Llomello torrat en [[creïlla|creilles]].]] | [[File:Lomo a la brasa.jpg|thumb|250px|Llomello torrat en [[creïlla|creilles]].]] | ||
[[Archiu:Cinta de lomo de cerdo, corte de lomo.jpg|thumb|250px|Llomellos]] | [[Archiu:Cinta de lomo de cerdo, corte de lomo.jpg|thumb|250px|Llomellos]] | ||
| − | El '''llomello''' (derivat de llom en -o final per la [[llengua mossàrap]]) és un tall de carn del [[porc]] o la [[vaca]] que està junt a l'espinaç i les costelles de l'animal per al consum humà. Sol tindre una forma cilíndrica. És freqüent trobar-lo secat a l'aire o preparat en [[adop]]. En la cuina espanyola i en la [[gastronomia valenciana]] és freqüent trobar-lo torrat en [[entrepà]], de diverssos tamanys, en plat acomapnyat d'[[ou|ous]] o [[creïlla|creïlles]] o cuinat en [[tomata]]: el llomello en tomata. | + | El '''llomello''' (derivat de llom en -o final per la [[llengua mossàrap]]) és un tall de carn del [[porc]] o la [[vaca]] que està junt a l'espinaç i les costelles de l'animal per al consum humà. Sol tindre una forma cilíndrica. És freqüent trobar-lo secat a l'aire o preparat en [[adop]]. En la cuina espanyola i en la [[gastronomia valenciana]] és freqüent trobar-lo torrat en [[entrepà]], de diverssos tamanys, en plat acomapnyat d'[[ou|ous]] o [[creïlla|creïlles]] o cuinat en [[tomata]]: el llomello en tomata. |
==Vore també== | ==Vore també== | ||
Última revisió del 16:57 2 oct 2024
Llomello torrat en creilles.
El llomello (derivat de llom en -o final per la llengua mossàrap) és un tall de carn del porc o la vaca que està junt a l'espinaç i les costelles de l'animal per al consum humà. Sol tindre una forma cilíndrica. És freqüent trobar-lo secat a l'aire o preparat en adop. En la cuina espanyola i en la gastronomia valenciana és freqüent trobar-lo torrat en entrepà, de diverssos tamanys, en plat acomapnyat d'ous o creïlles o cuinat en tomata: el llomello en tomata.
Vore també[editar | editar còdic]
Enllaços externs[editar | editar còdic]
«Llomello». Diccionari General de la Llengua Valenciana . Real Acadèmia de Cultura Valenciana (RACV).
Wikimedia Commons alberga contingut multimèdia sobre Llomello.