Canvis

[[File:Higo Negra.jpg|thumb|right|<center>Figues</center>]]

[[File:Higo Negra.jpg|thumb|right|<center>Figues</center>]]

La '''figuera''', és l’arbre que produïx el fruit de la [[figa]]. Es coneix botànicament com a '''''Ficus carica'''''.

La '''figuera''', és l'arbre que produïx el fruit de la [[figa]]. Es coneix botànicament com a '''''Ficus carica'''''.

== Classes ==

== Classes ==

Es subdividix en dos classes, segons fructifiquen una o dos voltes a l’any:  

Es subdividix en dos classes, segons fructifiquen una o dos voltes a l’any:  

*La primera és la '''“comú”'''.  

* La primera és la '''“comú”'''.  

*La segon '''“breval”'''.  

* La segon '''“breval”'''.  

Esta última, a mitan [[juny]] ya dona una primera collita de “flors” o “bacores”, molt apreciades per no tindre competència en els mercats, i ya més tart, a principi d’[[agost]] i fins a [[octubre]], junt a la figuera “comú” nos regalen de manera abundosa les seues bondats.

Esta última, a mitan [[juny]] ya dona una primera collita de “flors” o “bacores”, molt apreciades per no tindre competència en els mercats, i ya més tart, a principi d’[[agost]] i fins a [[octubre]], junt a la figuera “comú” nos regalen de manera abundosa les seues bondats.

== Propietats ==

== Propietats ==

Encara que és just reconéixer en el seu fruit una dolçor excepcional i, en efecte, la figa és un dels mossos més abellidors que ixen de la terra, no és un aliment tan nutritiu com puga aparentar: la polpa té un 80% d’[[aigua]] i a soles posseïx un 12% de [[sucre]], per tant es d’ampla pobrea alimenticia. Una atra cosa és quan el consum es fa en sec, puix llavors el contingut en sucre es multiplica per quatre i, per contra, la proporció d’aigua es reduïx a menys de tres quartes parts.

Encara que és just reconéixer en el seu fruit una dolçor excepcional i, en efecte, la figa és un dels mossos més abellidors que ixen de la terra, no és un aliment tan nutritiu com puga aparentar: la polpa té un 80% d'[[aigua]] i a soles posseïx un 12% de [[sucre]], per tant es d'ampla pobrea alimenticia. Una atra cosa és quan el consum es fa en sec, puix llavors el contingut en sucre es multiplica per quatre i, per contra, la proporció d'aigua es reduïx a menys de tres quartes parts.

El fruit es presenta de diverses maneres i colors, segons l’espècie o varietat a que corresponga. Poden ser redons-allargats, o achatats, verdosos, blancs, morats o negres. En tot cas, les figues s’han de menjar suficientment madures, just quan en la seua pell apareixen els primers clavills generosos que faciliten l’eixida als brolls de sucre humit quan rebenta sa polpa interior. Les “napolitanes o negres” i les “sant de rossí” són les més conegudes en [[Valéncia]].

El fruit es presenta de diverses maneres i colors, segons l'espècie o varietat a que corresponga. Poden ser redons-allargats, o achatats, verdosos, blancs, morats o negres. En tot cas, les figues s'han de menjar suficientment madures, just quan en la seua pell apareixen els primers clavills generosos que faciliten l'eixida als brolls de sucre humit quan rebenta sa polpa interior. Les “napolitanes o negres” i les “sant de rossí” són les més conegudes en [[Valéncia]].

== En l'horta valenciana ==

== En l'horta valenciana ==

[[Image:Figuera a l'albufera de Gaianes.JPG|thumb|250px|Figuera en l'albufera de [[Gayanes]]]]

[[Image:Figuera a l'albufera de Gaianes.JPG|thumb|250px|Figuera en l'albufera de [[Gayanes]]]]

En l’[[horta valenciana]] la figuera és connatural al païsage, a l’igual que sol estar present en molts corrals de les cases dels nostres pobles i hui també en els chalets. Molts llauradors se’n planten una en cada camp per tal de tindre una bona ombra durant l’[[estiu]], a la vegada que poder regalar a la seua familia una bona cistella plena de figues.  

En l'[[horta valenciana]] la figuera és connatural al païsage, a l'igual que sol estar present en molts corrals de les cases dels nostres pobles i hui també en els chalets. Molts llauradors se'n planten una en cada camp per tal de tindre una bona ombra durant l'[[estiu]], a la vegada que poder regalar a la seua familia una bona cistella plena de figues.  

Més apreciades, si cap, són les figues produïdes per les figueres del secà; com no tenen un atre rec que no siga el que arrepleguen de la poca pluja que cau, els fruits són més chicotets i arrugats que els de l’horta, pero també són millors i més dolços.

Més apreciades, si cap, són les figues produïdes per les figueres del secà; com no tenen un atre rec que no siga el que arrepleguen de la poca pluja que cau, els fruits són més chicotets i arrugats que els de l'horta, pero també són millors i més dolços.

== Vore també ==

== Vore també ==