Diferència entre les revisions de "Rosquilletes"
| (No es mostren 5 edicions intermiges d'4 usuaris) | |||
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
| + | [[File:Rosquilleta tradicional 02.jpg|thumb|250px|Rosquilletes]] | ||
| + | |||
Les '''rosquilletes''' o '''rosquilletes valencianes''', són un menjar típic de la gastronomia valenciana. | Les '''rosquilletes''' o '''rosquilletes valencianes''', són un menjar típic de la gastronomia valenciana. | ||
| Llínea 18: | Llínea 20: | ||
== Elaboració == | == Elaboració == | ||
| − | |||
Se dissol el llevat o el rent en l'aigua tébea. Fiquem en un bol el llevat junt a l'oli i la sal. Afegim la farina i ho mesclem fins que es forme una massa compacta. Pastem la massa fins a fer una bola i deixem que puge la massa tapant-la durant una hora o fins quan se vege que ha doblat el seu volum. Ho pasatarem un poquet i ho farem en trossos chicotets. D'eixos trossos chicotets els farem en tires o bastonets redons i allargats i ho deixarem una hora més. Encendrem el forn a 180 ºC en calor a dalt i a baix. Empolsegarem en sal per damunt, per si se volen fer salades. Ho tindrem al forn durant uns 10 o 15 minuts o fins que se vegen que comencen a canviar de color. | Se dissol el llevat o el rent en l'aigua tébea. Fiquem en un bol el llevat junt a l'oli i la sal. Afegim la farina i ho mesclem fins que es forme una massa compacta. Pastem la massa fins a fer una bola i deixem que puge la massa tapant-la durant una hora o fins quan se vege que ha doblat el seu volum. Ho pasatarem un poquet i ho farem en trossos chicotets. D'eixos trossos chicotets els farem en tires o bastonets redons i allargats i ho deixarem una hora més. Encendrem el forn a 180 ºC en calor a dalt i a baix. Empolsegarem en sal per damunt, per si se volen fer salades. Ho tindrem al forn durant uns 10 o 15 minuts o fins que se vegen que comencen a canviar de color. | ||
| + | |||
| + | [[Categoria:Aliments]] | ||
| + | [[Categoria:Gastronomia]] | ||
| + | [[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | ||
Última revisió del 12:03 4 jul 2024
Les rosquilletes o rosquilletes valencianes, són un menjar típic de la gastronomia valenciana.
Ingredients[editar | editar còdic]
- Aigua
- Oli d'Oliva
- Farina
- Sal
- Rent o llevat
Si es volen fer en casa algunes rosquilletes, ací teniu un eixemple de les cantitats a afegir:
- 120 ml. d'aigua.
- 100 ml. d'oli d'oliva.
- 400 g. de farina normal.
- 2 culleradetes de sal.
- 45 g. de rent fresc de panaderia o 15 g. de rent sec.
Elaboració[editar | editar còdic]
Se dissol el llevat o el rent en l'aigua tébea. Fiquem en un bol el llevat junt a l'oli i la sal. Afegim la farina i ho mesclem fins que es forme una massa compacta. Pastem la massa fins a fer una bola i deixem que puge la massa tapant-la durant una hora o fins quan se vege que ha doblat el seu volum. Ho pasatarem un poquet i ho farem en trossos chicotets. D'eixos trossos chicotets els farem en tires o bastonets redons i allargats i ho deixarem una hora més. Encendrem el forn a 180 ºC en calor a dalt i a baix. Empolsegarem en sal per damunt, per si se volen fer salades. Ho tindrem al forn durant uns 10 o 15 minuts o fins que se vegen que comencen a canviar de color.