Diferència entre les revisions de "Rosquilletes"

De L'Enciclopèdia, la wikipedia en valencià
Anar a la navegació Anar a la busca
(Pàgina nova, en el contingut: «Les '''rosquilletes''' o '''rosquilletes valencianes''', són un menjar típic de la gastronomia valenciana. == Ingredients == * Aigua * Oli|Oli d'Oliva…»)
 
 
(No es mostren 7 edicions intermiges d'4 usuaris)
Llínea 1: Llínea 1:
 +
[[File:Rosquilleta tradicional 02.jpg|thumb|250px|Rosquilletes]]
 +
 
Les '''rosquilletes''' o '''rosquilletes valencianes''', són un menjar típic de la gastronomia valenciana.
 
Les '''rosquilletes''' o '''rosquilletes valencianes''', són un menjar típic de la gastronomia valenciana.
  
Llínea 7: Llínea 9:
 
* [[Farina]]
 
* [[Farina]]
 
* [[Sal]]
 
* [[Sal]]
* [[Llevat]]
+
* [[Rent]] o llevat
  
 
Si es volen fer en casa algunes rosquilletes, ací teniu un eixemple de les cantitats a afegir:
 
Si es volen fer en casa algunes rosquilletes, ací teniu un eixemple de les cantitats a afegir:
Llínea 15: Llínea 17:
 
* 400 g. de farina normal.
 
* 400 g. de farina normal.
 
* 2 culleradetes de sal.
 
* 2 culleradetes de sal.
* 45 g. de llevat fresc de panaderia
+
* 45 g. de rent fresc de panaderia o 15 g. de rent sec.
  
 
== Elaboració ==
 
== Elaboració ==
 
 
Se dissol el llevat o el rent en l'aigua tébea. Fiquem en un bol el llevat junt a l'oli i la sal. Afegim la farina i  ho mesclem fins que es forme una massa compacta. Pastem la massa fins a fer una bola i deixem que puge la massa tapant-la durant una hora o fins quan se vege que ha doblat el seu volum. Ho pasatarem un poquet i ho farem en trossos chicotets. D'eixos trossos chicotets els farem en tires o bastonets redons i allargats i ho deixarem una hora més. Encendrem el forn a 180 ºC en calor a dalt i a baix. Empolsegarem en sal per damunt, per si se volen fer salades. Ho tindrem al forn durant uns 10 o 15 minuts o fins que se vegen que comencen a canviar de color.
 
Se dissol el llevat o el rent en l'aigua tébea. Fiquem en un bol el llevat junt a l'oli i la sal. Afegim la farina i  ho mesclem fins que es forme una massa compacta. Pastem la massa fins a fer una bola i deixem que puge la massa tapant-la durant una hora o fins quan se vege que ha doblat el seu volum. Ho pasatarem un poquet i ho farem en trossos chicotets. D'eixos trossos chicotets els farem en tires o bastonets redons i allargats i ho deixarem una hora més. Encendrem el forn a 180 ºC en calor a dalt i a baix. Empolsegarem en sal per damunt, per si se volen fer salades. Ho tindrem al forn durant uns 10 o 15 minuts o fins que se vegen que comencen a canviar de color.
 +
 
 +
[[Categoria:Aliments]]
 +
[[Categoria:Gastronomia]]
 +
[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]

Última revisió del 12:03 4 jul 2024

Rosquilletes

Les rosquilletes o rosquilletes valencianes, són un menjar típic de la gastronomia valenciana.

Ingredients[editar | editar còdic]

Si es volen fer en casa algunes rosquilletes, ací teniu un eixemple de les cantitats a afegir:

  • 120 ml. d'aigua.
  • 100 ml. d'oli d'oliva.
  • 400 g. de farina normal.
  • 2 culleradetes de sal.
  • 45 g. de rent fresc de panaderia o 15 g. de rent sec.

Elaboració[editar | editar còdic]

Se dissol el llevat o el rent en l'aigua tébea. Fiquem en un bol el llevat junt a l'oli i la sal. Afegim la farina i ho mesclem fins que es forme una massa compacta. Pastem la massa fins a fer una bola i deixem que puge la massa tapant-la durant una hora o fins quan se vege que ha doblat el seu volum. Ho pasatarem un poquet i ho farem en trossos chicotets. D'eixos trossos chicotets els farem en tires o bastonets redons i allargats i ho deixarem una hora més. Encendrem el forn a 180 ºC en calor a dalt i a baix. Empolsegarem en sal per damunt, per si se volen fer salades. Ho tindrem al forn durant uns 10 o 15 minuts o fins que se vegen que comencen a canviar de color.