Diferència entre les revisions de "Rosegons"
Sin resumen de edición |
Sin resumen de edición |
||
| (No es mostren 10 edicions intermiges d'5 usuaris) | |||
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
Dins de la varietat de pastes seques que s'elaboren en la [[Comunitat | [[File:Rosegons, pasta dulce tradicional (Castellón).jpg|thumb|200px|Rosegons]] | ||
[[Archiu:"Rosegones", repostería popular (Teruel).jpg|thumb|200px|Rosegons]] | |||
[[Archiu:"Rosegons", pasta dulce seca muy antigua y tradicional (Castellón).jpg|thumb|200px|Rosegons de [[Castelló]]]] | |||
Dins de la varietat de pastes seques que s'elaboren en la [[Comunitat Valenciana]], també tenim els '''rosegons''' o '''carquinyols'''. | |||
== Ingredients == | == Ingredients == | ||
Els ingredients que entren en l' | Els ingredients que entren en l'elaboració són: | ||
*[[Farina]]. | * [[Farina]]. | ||
*[[Sucre]]. | * [[Sucre]]. | ||
*[[Oli]] o manteca. | * [[Oli]] o [[manteca]]. | ||
*[[Ou|Ous]]. | * [[Ou|Ous]]. | ||
*[[Armeles]] sanceres: pelades o sense pelar. | * [[Armeles]] sanceres: pelades o sense pelar. | ||
== | == Elaboració == | ||
Una vegada pastada la massa fins a deixar-la ben consistent, es formen barretes fines i tan llargues com la llanda, que es couen a forn moderat. | Una vegada pastada la massa fins a deixar-la ben consistent, es formen barretes fines i tan llargues com la llanda, que es couen a forn moderat. | ||
Ya cuites, es trauen del forn i es tallen en trossos d'uns quants centimetros. Es tornen a ficar al forn per a secar-les completament, procurant que no es cremen. | Ya cuites, es trauen del forn i es tallen en trossos d'uns quants centimetros. Es tornen a ficar al forn per a secar-les completament, procurant que no es cremen. | ||
Com que | Com que són seques, tenen un periodo de conservació llarc. | ||
== Enllaços externs == | |||
* [https://crismascocina.blogspot.com/2008/03/la-cocina-de-crismas.html Rosegons] | |||
[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | [[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | ||
[[Categoria:Dolços | [[Categoria:Dolços valencians]] | ||
[[Categoria:Postres Valencians]] | [[Categoria:Postres Valencians]] | ||
Última revisió del 17:25 17 feb 2024
.jpg)
.jpg)
.jpg)
Dins de la varietat de pastes seques que s'elaboren en la Comunitat Valenciana, també tenim els rosegons o carquinyols.
Ingredients
[editar | editar còdic]Els ingredients que entren en l'elaboració són:
Elaboració
[editar | editar còdic]Una vegada pastada la massa fins a deixar-la ben consistent, es formen barretes fines i tan llargues com la llanda, que es couen a forn moderat.
Ya cuites, es trauen del forn i es tallen en trossos d'uns quants centimetros. Es tornen a ficar al forn per a secar-les completament, procurant que no es cremen.
Com que són seques, tenen un periodo de conservació llarc.