Diferència entre les revisions de "Alaju"
Anar a la navegació
Anar a la busca
| (No es mostren 8 edicions intermiges d'4 usuaris) | |||
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
| − | L'''' | + | L''''alaju''' és un postre traicional de la [[Comunitat Valenciana]] |
| − | == | + | == Elaboració == |
| − | L' | + | L'alaju consistix basicament en coure [[mel]] i [[pa]] dur rallat fins a conseguir una pasta dura a la qual afigen [[anou|anous]] torrades. |
| − | |||
| − | |||
| + | Quan està quasi gelada, es coloca sobre una neula i es tapa en una atra. Solen consumir-lo per [[Nadal]] i l'aspecte és semblant al del [[Panfigo|panfigo]] d'atres comarques valencianes. | ||
| + | |||
| + | == Referències == | ||
| + | * [https://www.ecured.cu/Alaj%C3%BA Alaju] | ||
| + | * [https://www.rtve.es/television/20150428/receta-alaju/1131180.shtml «Alajú, postre tradicional». www.rtve.es.] | ||
| + | * [https://sevilla.abc.es/gurme/recetas/sevi-alaju-201502101800_noticia.html «Receta de Alajú • Gurmé». Gurmé] | ||
| + | |||
| + | [[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | ||
| + | [[Categoria:Dolços valencians]] | ||
[[Categoria:Postres Valencians]] | [[Categoria:Postres Valencians]] | ||
Última revisió del 11:52 25 jun 2023
L'alaju és un postre traicional de la Comunitat Valenciana
Elaboració[editar | editar còdic]
L'alaju consistix basicament en coure mel i pa dur rallat fins a conseguir una pasta dura a la qual afigen anous torrades.
Quan està quasi gelada, es coloca sobre una neula i es tapa en una atra. Solen consumir-lo per Nadal i l'aspecte és semblant al del panfigo d'atres comarques valencianes.