Diferència entre les revisions de "Mostachons"
| (No es mostren 2 edicions intermiges d'2 usuaris) | |||
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
| − | + | Els '''mostachons''' és un tipo de dolços, dins de la varietat de pastes seques que s'elaboren en la [[Comunitat Valenciana]]. | |
== Ingredients == | == Ingredients == | ||
| Llínea 12: | Llínea 12: | ||
== Elaboració == | == Elaboració == | ||
| − | |||
En un bol o en una tina posarem les clares d'ou i les batrem a punt de neu. Afegirem el sucre i ho remourem. Despuix afegirem els rovells i ho tornarem a remenejar. Per últim afegirem la farina de blat sense remoure'l massa. | En un bol o en una tina posarem les clares d'ou i les batrem a punt de neu. Afegirem el sucre i ho remourem. Despuix afegirem els rovells i ho tornarem a remenejar. Per últim afegirem la farina de blat sense remoure'l massa. | ||
| Llínea 19: | Llínea 18: | ||
El forn ha d'estar molt calent ya que en la rapidea de la cocció o cuita està l'èxit. | El forn ha d'estar molt calent ya que en la rapidea de la cocció o cuita està l'èxit. | ||
| − | |||
| − | |||
[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | [[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | ||
| − | [[Categoria:Dolços | + | [[Categoria:Dolços valencians]] |
[[Categoria:Postres Valencians]] | [[Categoria:Postres Valencians]] | ||
Última revisió del 13:57 30 oct 2022
Els mostachons és un tipo de dolços, dins de la varietat de pastes seques que s'elaboren en la Comunitat Valenciana.
Ingredients[editar | editar còdic]
En la mateixa pasta que fem el bescuit podem fer els mostachons.
Nota: Una onça és el pes equivalent a la dotzena part d'una lliura. Una lliura equival, aproximadament, a 400 grams.
Elaboració[editar | editar còdic]
En un bol o en una tina posarem les clares d'ou i les batrem a punt de neu. Afegirem el sucre i ho remourem. Despuix afegirem els rovells i ho tornarem a remenejar. Per últim afegirem la farina de blat sense remoure'l massa.
En una llanda posarem paper de cuina o de barba i en una cullera anirem ficant la pasta en montonets circulars i ya el tindrem llest per a coure'l. Ho posarem al forn durant 5 minuts i quan el traguem del forn els ventarem per a que no s'aplanen.
El forn ha d'estar molt calent ya que en la rapidea de la cocció o cuita està l'èxit.