Diferència entre les revisions de "Micalet (gastronomia)"
Anar a la navegació
Anar a la busca
(Text reemplaça - 'Després ' a 'Despuix ') |
(Etiquetes: Editat des de la versió per a mòvils Editat des de la versió per a mòvils Edició mòvil alvançada) |
||
| (No se mostra una edició intermija del mateix usuari) | |||
| Llínea 14: | Llínea 14: | ||
== Elaboració == | == Elaboració == | ||
| − | Despuix de pastar-la, la massa es deixa en repós per a que puge, S'aplana i s'estén per la | + | Despuix de pastar-la, la massa es deixa en repós per a que puge, S'aplana i s'estén per la superfície el rovell confitat barrejat en el [[massapà]] i els [[anou|anous]]. S'embolica per a formar un rollo i despuix es coloca la fruita confitada per damunt. |
Per a acabar, es fica en el forn despuix de polsejar-lo en sucre. | Per a acabar, es fica en el forn despuix de polsejar-lo en sucre. | ||
| − | |||
| − | |||
[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | [[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | ||
[[Categoria:Dolços valencians]] | [[Categoria:Dolços valencians]] | ||
Última revisió del 01:11 8 set 2022
El Micalet és un dolç tipic de la ciutat de Valéncia. Es tracta d'una peça de pasticeria, de rica composició i molt apreciada com a berenar o com a postres d'un bon dinar.
Ingredients[editar | editar còdic]
S'elabora en una pasta feta en els ingredients següents:
Elaboració[editar | editar còdic]
Despuix de pastar-la, la massa es deixa en repós per a que puge, S'aplana i s'estén per la superfície el rovell confitat barrejat en el massapà i els anous. S'embolica per a formar un rollo i despuix es coloca la fruita confitada per damunt.
Per a acabar, es fica en el forn despuix de polsejar-lo en sucre.