Diferència entre les revisions de "Bleda"
m (→Cultiu) |
(Etiquetes: Editat des de la versió per a mòvils Editat des de la versió per a mòvils) |
||
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
| − | [[ | + | [[File:Mangold 01.jpg|thumb|right|<center>Bledes</center>]] |
| − | [[ | + | [[ File:Arroz con acelgas.jpg|thumb|right|<center>Arròs en bledes</center>]] |
| − | |||
La '''bleda''' ('''''Beta vulgaris'' var. ''cicla''''') és una planta silvestre dins la família Amaranthaceae, anteriorment ubicada dins de la família Chenopodiaceae originària de les costes [[Europa|europees]] i autòctona també en l'interior de la [[Península Ibèrica]]. | La '''bleda''' ('''''Beta vulgaris'' var. ''cicla''''') és una planta silvestre dins la família Amaranthaceae, anteriorment ubicada dins de la família Chenopodiaceae originària de les costes [[Europa|europees]] i autòctona també en l'interior de la [[Península Ibèrica]]. | ||
Revisió de 21:31 16 maig 2021
La bleda (Beta vulgaris var. cicla) és una planta silvestre dins la família Amaranthaceae, anteriorment ubicada dins de la família Chenopodiaceae originària de les costes europees i autòctona també en l'interior de la Península Ibèrica.
Descripció
Planta anual, bienal o perenne de fins a 2 metros d'alçada (quan està florida), fulles en roseta verdes (o groguenques en la varietat de Lió) la penca (nervi mijà) de la fulla pot estar molt desenrollada segons la varietat. Florix en una inflorescència en numeroses flors poc vistoses de 2 a 3 mm. Llavors de 2'5 mm.
Cultiu
Es pot sembrar tot l'any, excepte els mesos d'hivern si el clima és fret. És de creiximent ràpit i en el cultiu es van agafant les fulles i es deixen sense tocar les del centre per que es tornen a créixer i poder collir les fulles.
Gastronomia
Planta molt popular, en temps antics constituïa un dels aliments principals de la classe treballadora. En el mercat es pot trobar fresca i congelada. Es menja bollida, sofregida, sola o en creïlles o atres acompanyaments. En Valéncia és típic el arròs en bledes.