Edició de «Creïlles braves»

Les '''creïlles braves''', en castellà ''patatas bravas'', és un plat típic de la [[Comunitat Valenciana|valencià]]. Sol ser un plat que servix d'acompanyament del plat principal pero també sol aprofitar com a tapa d'acompanyament d'una beguda.

Encara que n'hi han moltes formes d'elaborar-lo i també diferents ingredients, les creïlles braves valencianes són aquelles que es servixen en [[allioli]].

== Ingredients ==

* [[Creïlles]]
* [[Aigua]]
* [[Oli|Oli d'oliva]]
* [[Sal]] (opcional)
* [[Allioli]] 
* [[Pebreroig]] coent   

== Elaboració ==

L'elaboració és molt senzilla:

* Rentem les creïlles i les posem sanceres i en la seua pell en una caçola a bollir.
* Una volta bollides, les pelem i les tallem a taquets.
* Eixos taquets els fregim pero sense passar-se.
* Les servirem en un plat o una font (depenent de la seua cantitat) i per damunt afegirem l'allioli i el pebreroig coent. 

== Notes ==

* La sal és opcional, si volem afegir-li sal abans de l'allioli.
* El pebreroig sol ser coent, pero també per ad aquells que ho desigen se pot utilisar pebreroig dolç.