Edició de «Caragol (molusc)»

El '''caragol''' (D'ètim incert, possiblement prerromà. cf. el cast. caracol, el cat. cargol, el fr. escargot, el gallec i el port. caracol o l'occità caragol) és un molusc de la família dels helícits de diferents espècies del gènero Hellix, les seues característiques principals són que viuen dins d'una corfa en forma d'espiral i tenen quatre banyes, alguns són comestibles. Alguns caragols són molt apreciats en la gastronomia valenciana.

== Classes ==

Podem diferenciar els caragols segons el seu hàbitat: de terra o aigua dolça i de mar.

=== Caragols de terra o aigua dolça ===

* Caragol d'ànet, caragol chicotet i de corfa blanca.
* Caragol cristià, és de l'espècie Helix punctata, és gran i bo de menjar. 
* Caragol de font, és de l'espècie Melanopsis Graellsii, en la corfa allargada en espiral i no es menja.
* Caragol d'aigua, és de l'espècie Limnaeus palustris, de cos allargat, viu en l'aigua dolça i no es menja.
* Caragol avellanenc, caragol de terra molt menut i comestible. 
* Caragol moro, de l'espècie Helix lactea, de corfa fosca i de boca negra, no sol menjar-se en algunes comarques valencianes.

=== Caragols de mar ===

És un molusc gasteròpodo marí de diferents espècies, molt paregut al caragol de terra, alguns d'ells són comestibles. La corfa o closca del caragol marí sol ser de gran tamany. 

== Vore també ==

* [[Caragolà]]

== Enllaços externs ==

* [https://diccionari.llenguavalenciana.com/entries/search?t=Caragol Caragol - [[Diccionari General de la Llengua Valenciana]] - [[Real Acadèmia de Cultura Valenciana]] (RACV)]