Edició de «Rebentat (beguda)»

El '''rebentat''' o '''cremaet''' (''carajillo'', en castellà) és una beguda típica de [[Café (beguda)|café]] de la [[Comunitat Valenciana]], sobretot de [[Castelló]]. 

En Castelló és típic demanar un rebentat quan fa fret. Se sol demanar de rom, anís, brandy o fins i tot de crema de whisky. És diferent el sabor i el gust perque l'alcohol es crema.

== Ingredients ==

* [[Sucre]]
* Corfa de [[Llima|llima]]
* Branca de [[Canella|canella]] (un trocet) 
* 2 granets de café
* [[Rom]], [[Anís|anís]], [[Brandy|brandy]] o crema de [[Whisky|whisky]] (Baileys)
* Café al gust  

== Preparació ==

En un got posar el sucre fins a la ralla del got (1 cm. més o menys), un trocet de canella en branca, un trocet de corfa de llima i dos granets de café. Posar l'alcohol (rom, anís, brandy o crema de whisky) fins a cobrir el sucre. 

Per a calfar-lo podem utilisar el [[Microones|microones]] durant  10 segons per a que es calfe i puga encendre's. També podem utilisar per a calfar-lo la mateixa cafetera (utilisant el tubo de calfar les begudes) o en una caçoleta al foc de la cuina.

Una volta calfat acostar la mistera o un misto i vorem que de seguida s'encén. Anem donant unes voltes fins que es creme una miqueta l'alcohol (no del tot) i es dissolga el sucre.

Una volta cremat l'alcohol, posarem el got en la cafetera i deixarem que caiga el café sobre una cullereta, per a que no penetre en l'alcohol directament, sino que faça els dos colors. Si fem ben tots els passos no es mesclaran les capes.