Anou

De L'Enciclopèdia, la wikipedia lliure en valencià
Anar a la navegació Anar a la busca
Anou

L'anou, antigament dita també nou, és un fruit sec obtengut com a sement de l'anouer comú. D'alt valor nutritiu, este fruit és ric en proteïnes, vitamines del grup B, oligoelements, olis, lecitina i àcits grasos omega 3 (poliinsaturats). Se li atribuix la capacitat de reduir el colesterol.

Se consumix fresca o cuinada, aixina com en postres.

Definició Botànica[editar]

Les anous, al contrari de lo que pareix, no entren dins de lo que en botànica es considera com núcula sino que a l'estar voltat d'una envoltura carnosa i una atra capa interior dura se la considera una drupa.

Curiositats[editar]

Antigament se considerava que menjar anous fomentava l'inteligència per la similitut de la seua forma en el cervell humà.

Actualment, degut no a la seua forma, sino als seus valors nutricionals, s'ha demostrat que és cert.

Vore també[editar]