Anou

De L'Enciclopèdia, la wikipedia lliure en valencià
Saltar a: navegació, buscar
Nou

L'anou o nou és un frut sec obtengut com sement del nogal comú. D'alt valor nutritiu, este frut és ric en proteines, vitamines del grup B, oligoelements, olis, lecitina i àcits grasos omega 3 (poliinsaturats). Se li atribuix la capacitat de reduir el colesterol.

Es consumix fresca o cuinada, aixina com en postres.

Definició Botànica[editar]

Les anous, al contrari de lo que pareix, no entren dins de lo que en botànica es considera com núcula sino que a l'estar rodejat d'una envoltura carnosa i atra capa interior dura se la considera una drupa.

Curiositats[editar]

Antigament es considerava que menjar anous fomentava l'inteligència per la similitut de la seua forma en el cervell humà.

Actualment, degut no a la seua forma, sino als seus valors nutricionals, s'ha demostrat que aixina és.

Vore també[editar]