Vodca
El vodca, és un aiguardent destilat originari de països frets del nort-est i est d'Europa, del sigle XVI, com ara Rússia, Polònia, Ucrània, Bielorrússia o els Països Escandinaus.
El vodca inicial solament estava disponible com a producte destilat; podia ser processat per ser condimentat en fruits o herbes a sovint usats per a amagar un alcohol de qualitat més pobre. Ya des de l'antiguetat ha existit la pràctica de la fermentació dels sucres per a produir begudes, com per eixemple en la producció de la cervesa i el vi.
El vodca és una beguda molt popular en Polònia, Rússia i en atres regions de l'est d'Europa. Esta beguda s'origina a partir de l'alcohol etílic obtingut per mig d'una fermentació de creïlles, grans o atres productes d'orige agrícola. Encara que en la destilació i els múltiples processos de filtració, no és possible produir el 100% d'etanol. La solució final pot constar d'un percentage variable d'etanol (un màxim de 96%) pero també contindrà atres components com èsters, metanols o acetats.
Enllaços externs[editar | editar còdic]
Wikimedia Commons alberga contingut multimèdia sobre Vodca.
«Vodca». Diccionari General de la Llengua Valenciana . Real Acadèmia de Cultura Valenciana (RACV).