Vicent Peset Cervera

Vicent Peset Cervera

Vicente Peset Cervera (Valéncia, 1855-Valéncia, 1945) va ser un mege espanyol, destacat en alimentació i anàlisis químics.

Biografia

Caricaturizado per Cilla en El Dr. Sangredo (1884)

Fill de Juan Bautista Peset Vidal i pare de Juan Bautista Peset Aleixandre, va ser membre sobreixent d'esta notable família de meges. Doctorat en medicina en 1875, va ampliar els seus estudis fins al doctorat en ciències fisioquímicas en 1879. Professor delaboratori de Valéncia, del de Madrit, i catedràtic de terapèutica de la facultat de Valéncia, va anar un especialiste en anàlisis de mostres i experimentació. Soci del institut mèdic valencià, acadèmic de la de medicina, va anar un escritor prolífic i respectat. Entre les seues investigacions destaquen:

• Pioner en l'aplicació dels rajos X per a demostrar alteracions en medicaments
• Método per a la depuració d'oli de maní
• Modo d'obtindre fibra textil del esparto
• Determinació de la purea d'opiáceos
• Diagnòstic de la diabetis medint sacaromices

• Investigació sobre subsol, fanc, i pols atmosfèrica
• Procediments per a anàlisis d'orina, aigües, i tàrtars
• Acció antiséptica del bromol

Obres

• Tractat de terapèutica
• La fermentació en fisiologia i patologia (1880)
• Resum d'electricitat moderna aplicada a la medicina 1882)
• Les tendències de la química moderna (1885)
• Depuració de les aigües del Turia. 1980)
• Química dels sers vius (1903
• Les defenses íntimes de l'organisme (1910)
• Vacunoterapia no específica (1912)
• Lo que Deu a Espanya la Cultura Mundial (1930) (Madrit: Morata)

Referències

• Enciclopèdia Espasa, tom 43
• Institut Mèdic Valencià
• ^{[enllaç trencat]}