Temperatura cinètica mija

La temperatura cinètica mija o pixen kinetic temperature acrònim en anglés (MKT) és una manera teòrica de ponderar l'efecte d'un pico/excursió de temperatura (és dir, una desviació respecte de la temperatura normal de funcionament) en un procés/equipe/sistema. Pel seu component matemàtic, el MKT, és útil per a temperatures per damunt dels 0 °C. El MKT s'utilisa actualment en l'indústria d'alimentació i farmacèutic per a controlar processos com l'enviament de productes biològics o per a la supervisió d'equips de temperatura controlada.

La temperatura cinètica mija pot ser expressada com:

___MATH_0___

Símbol	Nom	Unitat
___MATH_1___	Temperatura cinètica mija	K
___MATH_2___	Temperatures de cada mostra	K
___MATH_3___	Número dels ensajos de temperatura
___MATH_4___	Energia d'activació (normalment entre 60–100 kJ/mol per a sòlits o líquits)	kJ / mol
___MATH_5___	Constant universal dels gasos ideals	KJ / (mol K)

Eixemple

Tenim un frigorífic que treballa a 2,0 – 8,0 °C, açò és, el Set Punt d'ajust de l'equip és +5 °C, el llímit inferior de temperatura de funcionament és de 2,0 °C i el llímit superior de temperatura de funcionament és de 8,0 °C. Dins del frigorífic tenim una sonda de registre de temperatura que registra senyes cada minut i que nos aporta els següents valors:

Temps	Temperatura
1 min	2 °C
2 min	2 °C
3 min	5 °C
4 min	8 °C
5 min	8 °C
6 min	8 °C
7 min	8 °C

MKT: 6,3 °C

Mija aritmètica: 5,9 °C

Aplicant l'equació de Svante Arrhenius, podem comprovar cóm el MKT és major que la mija aritmètica, per lo tant, més sensible a les variacions de temperatura respecte al paràmetro de càlcul habitual, la mija aritmètica. En els estudis d'estabilitat, per eixemple d'un producte farmacèutic, els periodos considerats són molt majors, per lo que una excursió de temperatura es vorà amortiguada en part per estar considerant major número d'ensajos de temperatura. Per supost, no es deuen permetre excursions de temperatura que sobrepassen certs llímits, tant de temperatura inferior com a superior: per eixemple, en un producte indicat per a temperatura 2,0 a 8,0 °C se sol recomanar que no es solidifique, ni sobrepasse la temperatura ambiente o una temperatura especificada en dit producte. Diversos organismes internacionals, com la FDA (Food and Drug Administration) o l'EMEA (Agència Europea de Medicamientos), estan començant a acceptar el MKT com a justificació de chicotetes excursions de temperatura.