Secadero solar
Un secadero solar o deshidratador és un dispositiu que usa energia solar per a secar substàncies, especialment aliments.
Hi ha dos tipos generals de secadors solars: directes i indirectes.[1]
Directe
Els secaderos solllaures directes exponen la substància a ser deshidratada dirigida a la llum del sol.
Històricament, el menjar i la roba se secava usant estenedors, o poniendolas en roques o damunt de les tendes.[2] En Mongòlia, el formage i la carn se sequen encara de forma tradicional usant la part superior del ger (tenda) com a secador solar.[3]
En estos sistemes, el secat solar està assistit pel moviment de l'aire (vent), que elimina l'aire més saturat i ho allunta dels elements que s'estan secant. Més recentment, estants de secat i tendes solars en major complexitat varen ser construïdes com a secadors solars.[4]
Un tipo modern de secador solar té una superfície negra d'absorció que arreplega la llum i la convertix en calor; el material que seria secat es coloca directament en esta superfície.
Estos secadors pot tindre tancaments, cobertes de vidre i/o ventilacions per a una major eficàcia.
Indirecte
En els secaderos solars indirectes, la superfície negra calfa l'aire entrante, en lloc de calfar directament la substància a secar. Este aire calfat es passa llavors sobre la substància a secar i ix cap a dalt, a sovint a través d'una fumeral, duent-se l'humitat lliberada de la substància en ell.[2]
Poden ser molt simples, només un marc fret en tela negra, inclinat a un edifici de rajoles aïllades, en ventilació activa i un sistema de calefacció de reserva.[5][6] Una de les ventages del sistema indirecte és que és més fàcil de protegir el menjar, o una atra substància, de la contaminació, tant pel vent, com per pardals, insectes, o animals. També, el sol directe químicament pot alterar alguns menjars fent-les menys apetitoses.
Vore també
Referències
- ↑ Norton, Brian (2013). Harnessing Solar Heat, Springer. ISBN 978-94-007-7275-5.
- ↑ 2,0 2,1 Heinz, Gunter; Hautzinger, Peter (2007). «Meat drying», Meat processing technology for small- to medium-scale producers, Bangkok, Thailand: Regional Office for Àsia and the Pacific, Food and Agriculture Organization of the United Nations. ISBN 978-974-7946-99-4. Consultat el 14 de juny de 2020.
- ↑ Oyunbayar, N.. «Mongolian Food: Meat, milk and Mongòlia». Mongoluls.Net. Archivat des de l'original, el 5 d'abril de 2005.
- ↑ Trim, D. S.; Curran, C. A. (1983). «Solar dryers», Comparative Study of Solar and Sun Drying of Fish in Ecuator, London: Tropical Products Institute. ISBN 978-0-85954-158-9.
- ↑ Robishaw, Sue(1999).«Drying Food with the Sun».Countryside & Small Estoc Journal.1999(July/August)
- ↑ Weiss, Werner (2001). «Solar Drying». Austrian Development Cooperation and Institute for Sustainable Technologies (AEE INTEC). Archivat des de l'original, el 26 May 2012.
- Este artícul conté una traducció derivada de «Secadero solar» de Wikipedia en castellà publicada baix la Llicència de documentació lliure de GNU i la Llicència Creative Commons Reconeiximent-CompartirIgual 4.0 Internacional.