Salines de Fornells

Baïa de Fornells, prop de Salines.

Les salines de Fornells són dos salines propenques a la localitat menorquina de Fornells pertanyent al terme municipal de Mercadal.

Reben el nom de :

• Salines de Tirant, junt a la chicoteta localitat de les Salines situada al sur de Fornells en la carretera que conduïx a Mercadal.

• Salines de la Concepció, situada en el predio de la Concepció, en menorquín La Concepció, situades en l'extrem sur de la Baïa de Fornells.

Abdós salines són dos eixemples de l'activitat salinera que ha tingut la costa nort de Menorca des de el XVIII.

Atres salines que es troben en atres zones de la costa nort de Menorca són:

• Salines de Mongofra
• Salines de Addaia

Salines de Tirant

Estan situades en la costa oest de la baïa de Fornells en coordenades </noinclude>

Estan situades en una finca privada i no són visitables.

Salines de la Concepció

Les Salines de la Concepció, també conegudes com Salines Noves (Salines Noves en menorquín), són una explotació salinera situada en l'extrem sur de la baïa de Fornells, en el terme municipal d'És Mercadal, en les coordenades </noinclude>.

Fundades en 1853 per la família Salort, constituïxen actualment l'única salina activa de Menorca i produïxen sal marina verge i flor de sal per mig d'evaporament natural de l'aigua de mar. La seua producció es comercialisa baix la marca Sal de Menorca.

Despuix de diversos periodos d'activitat i inactivitat durant el XX, les instalacions varen quedar abandonades durant vàries décades. En 2021 es va iniciar un proyecte de restauració i recuperació patrimonial que va permetre rehabilitar les infraestructures històriques i recomençar l'activitat salinera tradicional.

Les salines ocupen aproximadament sis hectàrees i es troben en un entorn protegit d'elevat valor ecològic. Estan incloses dins del Àrea Natural d'Especial Interés (ANEI) de la Llosa i la albufera de Fornells, aixina com en el Lloc d'Importància Comunitària (LIC) ES0000235 i en la Zona d'especial protecció per a les aus (ZEPA) ES0000232. Aixina mateix, formen part de la Reserva de la Biosfera de Menorca.

Durant el procés de restauració es varen desenrollar actuacions de millora ambiental en colaboració en el Grup Balear d'Ornitologia i Defensa de la Naturalesa (GOB), incloent la creació d'illots per a favorir la nidificació d'aus aquàtiques. L'espai constituïx un hàbitat per a diverses espècies d'aus, entre elles flamencs, garzas, cormoranes i aus limícolas.

Ademés de l'activitat salinera, les instalacions poden visitar-se per mig de visites guiades dedicades a l'història de la producció de sal, el patrimoni salinero i els valors naturals de la baïa de Fornells. L'accés es realisa a través del Camí de Cavalls, itinerari històric que recorre el llitoral de Menorca.

La recuperació de les salines ha segut objecte de diverses iniciatives culturals i de divulgació. En 2025, el fotógraf nortamericà Steve McCurry va realisar una série fotogràfica dedicada al paisage salinero i a l'ofici tradicional de salinero en les Salines de la Concepció. Aixina mateix, el procés de recuperació va ser documentat en la película Mar, sol i vent, presentada en festivals de cine ambiental.

En 2026, el proyecte de recuperació de les Salines de la Concepció va rebre un Premi Europa Nostra en la categoria de Conservació i Reutilisació Adaptativa. El jurat va destacar la recuperació de l'activitat salinera tradicional, la conservació del paisage cultural i l'integració de valors patrimonials, ambientals i econòmics en un mateix proyecte.