Coca Sacher

La coca Sacher, en alemà Sachertorte, és una coca de chocolate típica d'Àustria.^[1] Consistix en dos planches grosses de bescuit de chocolate separades per una fina capa de melada d'albercoc i recobertes en un glassejat de chocolate negre per damunt i els costats.^[1] El chocolate que cobrix la coca permet que es conserve durant periodos llarcs. Tradicionalment, se sol acompanyar de nata montada (crema chantilly).^[1]

Referències

↑ ^1,0 ^1,1 ^1,2 Sen, Amit (2005). Dictionary of Cooking, Gyan Books. ISBN 9788182051942.

Enllaços externs

Commons

Wikimedia Commons alberga contingut multimèdia sobre Coca Sacher.

[Sen-1] 1,0 ^1,1 ^1,2 Sen, Amit (2005). Dictionary of Cooking, Gyan Books. ISBN 9788182051942.

[1]