Plavac mali
La plavac mali és un creuament entre la crljenak kaštelanski (l'ancestral zinfandel) i la dobričić. És el principal raïm tinto de vi que creix a lo llarc de la costa dálmata de Croàcia.[1] El nom fa referència als chicotets raïms blavenques que produïxen les vinyes: en croata plavo significa "blau" i mali significa "chicotet".
La plavac mali és coneguda per produir vins en molt sabor i en una bona cantitat d'alcohol (norlament un 12% pero a voltes poden tindre fins a un 17%) i de taninos.[1] Normalment conta en aromes a mores, cireres obscures, pebre i espècies. Entre els vins croates d'este raïm estan els tinto de Dingač i Postup, en la península de Pelješac, de l'illa Hvar, de l'illa Brač i el vi rosat a l'estil Opol (un estil de vinificaació).
Història
En la década de 1980 es creïa, erròneament, que la plavac mali era un antepassat de la zinfadel. En 1998, quan s'investigaven els orígens de la zinfadel en l'anàlisis de ADN, la doctora Carole Meredith de l'Universitat de Califòrnia en Davis, en l'ajuda de Mike Grgich (un productor de vi conegut en el vall de Napa, originari de Croàcia) i investigadors de l'Universitat de Zagreb, va descobrir que la zinfadel és, en realitat, un pare de la plavac mali.[2] L'atre pare del raïm és una antiga varietat coneguda com dobričić, de Šolta.[3]
Referències
- ↑ 1,0 1,1 Miquel Hudin i Elia Varela Serra (2012). Vinologue Dalmatia, Vinologue, pp. 320. ISBN 978-0-615-23217-1.
- ↑ Meredith, Carole, "Looking for Zinfandel in Croatia"
- Archivat el 11 de juny de 2011 archivat en Wayback Machine., Zinfandel Express. Giner 2002.
- ↑ Dr. Jasenka Piljac (2004). «Zinfandel: A Croatian-American Wine Story» pàgs. 160. Archivat des de l'original, el 29 de giner de 2011. Consultat el 12 de març de 2016.
- Este artícul conté una traducció derivada de «Plavac mali» de Wikipedia en castellà publicada baix la Llicència de documentació lliure de GNU i la Llicència Creative Commons Reconeiximent-CompartirIgual 4.0 Internacional.