Palito de peix
Els palitos o varetes de peix són un aliment processat fet a partir de peix blanc (tradicionalment abadejo) que es reboça o empana. Es troben comunament en la secció de congelats dels supermercats, i són freqüents en els menús infantils de restaurants familiars.
No obstant, els que són mal cuinats o no es calfen be, poden aplegar a entravessar als més menuts.
Les varietats inclouen tipos diferents de peix, tals com abadejo, salmó o rap, condimentados de l'empanado o reboçat (com pebre, all i llima) i formes especials.
Història
En el Regne Unit, en els anys 1940 la majoria de les captures d'arenc es encurtían i exportaven a atres països del nort d'Europa. En un intent de fer-ho més atractiu per al consumidor domèstic, les companyies varen provar a presentar-ho d'una forma nova, creant palitos d'arenc sense reboçat que varen cridar «saborosos d'arenc» (herring savouries) i que varen ser provats en el mercat front a un producte de control dessaborit de palitos d'abadejo, venuts com a «dits de peix» (fish fingers). Els compradors de Southampton i Gales del Sur, a on es va portar a terme la prova, varen confondre als organisadors mostrant una marejant preferència per l'abadejo. Els palitos d'abadejo varen ser produïts per primera volta en Great Yarmouth[1] i introduït en Gran Bretanya el 26 de setembre de 1955.
Referències
- Este artícul conté una traducció derivada de «Palito de pescado» de Wikipedia en castellà publicada baix la Llicència de documentació lliure de GNU i la Llicència Creative Commons Reconeiximent-CompartirIgual 4.0 Internacional.