Hygrophorus olivaceoalbus
Hygrophorus olivaceoalbus,[1] [2] és una espècie de fongo del gènero Hygrophorus.
Els fongos tenen tapes viscoses de color marró oliva en ralles obscures i un umbo obscur; les tapes medixen de 3 a 12 cm (1+1⁄8 a 4+3⁄4 polzades) de diàmetro. Atres traces característiques inclouen un talle viscós de fins a 12 cm (4+3⁄4 polzades) de llarc que està tacat en escamas irregulars fins a una zona en forma d'anell. Com el seu nom ho indica, el fongo té una tapa cerosa i brànquies.
L'espècie apareix des de mediats de l'estiu fins a finals de l'autumne baix les coníferes en els boscs montanyosos d'Amèrica del Nort i el nort d'Eurasia. Segons una publicació del Consell d'Europa, el fongo està casi extint en França. Encara que és comestible, les opinions estan dividides sobre el seu sabor. Ademés del seu us com a fongo comestible, el fongo posseïx composts similars als antibiòtics.
Descripció
[editar | editar còdic]Cos frutal
[editar | editar còdic]El capell de H. olivaceoalbus medix entre 3 i 12 cm (1+1⁄8–4+3⁄4 polzades) d'ample i és hemisfèric en els fongos jóvens; en l'edat es torna més pla i ample, pero conserva el seu característic umbo obscur.[3] Baixe la superfície viscosa de color gris a marró suja, la cutícula del capell està veteada en fines fibres de color gris obscur dispostes radialmente.[4] Els cossos frutales jóvens estan coberts per dos capes de vel; el vés-ho intern, compost per fibrillas obscures, es convertix en un anell o baïna (zona anular) en el talle que està cobert per la capa externa gelatinosa.[3]
El cos fructífer té un talle llarc que medix entre 3 i 12 cm (1+1⁄8 a 4+3⁄4 polzades), un diàmetro d'1 a 3 cm (3⁄8 a 1+1⁄8 polzades) i una superfície alguna cosa viscosa en clima humit.[2] A sovint és ondulat o curvat.[5] La base del talle és a voltes més prima que prop de la seua àpiç. Per damunt de la zona anular, el talle és pla i blanquecino. Està cobert per dos capes de teixit: la capa exterior pegajosa i la capa interior relativament prima que consistix en fibres escamosas, similars a les que es troben baix de la capa viscosa del capell, en les que inicialment estan unides. A mida que el talle creix i aumenta la seua llongitut, la capa interior s'esgarra i es trenca en bandes concèntriques irregulars i obscures. Les làmines de H. olivaceoalbus són grosses, molt espayades i adnatas (àmpliament adherides) a decurrentes (que s'estenen llaugerament cap a avall del talle); són blanques (llaugerament grisáceas en la base) i tenen una superfície cerosa.[2]
La carn del fongo és suau, prima i blanca. El sabor i l'olor són suaus i no tenen una olor distintiva.[6] Quan es tracta en una solució diluïda d'hidròxit de sodi (NaOH) o àcit sulfúric, la carn es torna rojosa. La chafada d'espores de H. olivaceoalbus és blanca.[3]
Característiques microscòpiques
[editar | editar còdic]Les espores medixen 9-12 × 5-6 µm, són #elipsoide i no són amiloides; la seua superfície és plana. Són grogues en el reactiu de Melzer. Els basidios tenen una dimensió de 46-62 × 7-10 µm, i són tetraspóricos en esterigmas curts i rechonchos. No tenen pleurocistidios ni queilocistidios.[3]
La cutícula de la tapa té un ample de 250 a 450 µm i consistix en hifes obscures en forma de bucle en un ample de 2 a 3 µm, que formen un ixocutis (una capa horisontal d'hifes incrustades en la rovina) i posseïxen conexions de pinça; el fongo no té hipocutis. La trama branquial consistix en hifes d'aproximadament 3 a 8 µm de gruixa; el teixit del capuchón comprén hifes radials.[3][6]
La micorriza, formada a partir de H. olivaceoalbus com a parella fúngica, com Piceirhiza gelatinosa, és blanca i té una superfície plana i cerosa, en vàries capes d'hifes dispostes al voltant de les raïls de l'arbre; a voltes esta micorriza mostra hipertrofia. Les hifes estan cobertes en una massa gelatinosa que se secreta des de les parets externes de les hifes.[7][8] Les ectomicorrizas poden alcançar llongituts de fins a 10 mm (3⁄8 polzades) i tindre poques branques laterals; moltes ectomicorrizas més antigues tenen una cavitat en la punta que s'assembla a un forat.[9]
Espècies similars
[editar | editar còdic]Hygrophorus olivaceoalbus mostra similituts en atres fongos estretament relacionats del gènero Hygrophorus, alguns dels quals tenen solament diferències menors en les característiques físiques.[6] Els eixemples inclouen H. pustulatus, H. inocybiformis, H. tephroleucus o H. morrisii. En el camp, H. olivaceoalbus es distinguix per una combinació de característiques, que inclouen el doble vel, les ralles obscures en el capell viscós, l'enredrat del talle i el creiximent baix dels pins,[5] aixina com per característiques microscòpiques. No hi ha risc de confondre-ho en fongos tòxics.[10]
Hygrophorus persoonii i H. olivaceoalbus produïxen micosterina (esterol) diferent i la seua polpa reacciona de manera diferent en l'adició d'hidròxit de sodi (roig en H. olivaceoalbus versus verda oliva en H. persoonii). Ademés, H. persoonii favorix als roures com a parella micorrícica.[11] L'espècie nortamericana H. inocybiformis produïx un cos frutal més menut en tapes que medixen de 3 a 6 cm (1+1⁄8-2+3⁄8 tallos amples i secs que medixen de 3 a 6 cm (1+1⁄8-2+3⁄8 polzades) de llarc per 0,5-1,2 cm (1⁄4-1⁄2 polzades) de gruixa.[12]
Ecologia i distribució
[editar | editar còdic]Hygrophorus olivaceoalbus crea micorrizas en coníferes. En la costa oest dels Estats Units, les associacions són més comunes en Picea sitchensis i Sequoiadendron giganteum.[6] En les Montanyes Rocoses s'associa en Picea engelmannii i Picea pungens,[2] i en el noreste d'Amèrica del Nort en cicutas.[6] Sol favorir sols àcits i calcáreos en verdets en altituts més altes, aixina com boscs de coníferes i ocasionalment boscs mixts.[13] Els cossos frutales a sovint es troben sols, pero també poden créixer en arracades.[4]
El ranc de H. olivaceoalbus s'estén pel nort i oest d'Amèrica del Nort,[6] aixina com per Europa (llevat la regió mediterrànea) i Rússia.[13] El fongo generalment dona fruts entre fins de l'estiu i principis de l'hivern,[2] i ocasionalment (segons l'ubicació geogràfica i el clima) des de juny o fins a decembre.[3] La població actualment no està en perill, llevat en França, a on està casi extinta.[14]
Taxonomia
[editar | editar còdic]L'espècie va ser descrita oficialment per primera volta com Agaricus olivaceoalbus per Elias Fries en 1815.[15] Anteriorment havia segut publicat com Agaricus adustus per August Johann Georg Karl Batsch en 1783,[16] pero est va ser un canvi de nom illegítim de Agaricus brunneus publicat en 1774 per Jacob Christian Schäffer.[17][18] Va rebre el seu nom científic actual quan Fries ho va transferir al gènero Hygrophorus en 1838.[19] Paul Kummer va traslladar l'espècie a Limacium en 1871,[20] pero este gènero s'ha afonat des de llavors en sinonímia en Hygrophorus.[21]
S'han propost vàries varietats de H. olivaceoalbus:[1][3]
| Varietat | Autoritat | Comentaris |
|---|---|---|
| var. olivaceoalbus | (Fr.) Fr. (1883) | Nominar tàxon |
| var. candidus | Quél. (1881)[22] | Una forma descrita en les montanyes del Jura (França) en fines espines fibrilares en la part superior del talle. |
| var. obesus | (Bres.) Rea (1922)[23] | Cridat aixina pel seu talle robust, ara és sinònim de Hygrophorus latitabundus.[24] |
| var. intermedius | Hesler & A.H.Sm. (1963) | Les espores reaccionen de forma hialina en hidròxit de potassi. Es troba baix els avets de Engelmann en Colorat. |
| var. gracilis | Maire (1933)[25] | Segons la descripció original, esta varietat té espores més menudes (9-13 × 6-6,5 μm) que la nominada i apareix en sols que contenen #sílice baix pins i hages en Espanya. No obstant, Hesler i Smith es referixen a cossos frutales més menuts i espores més grans que en el tàxon nominat (10-14 × 5,5-7,5 μm); ademés, les hifes de la cutícula del capell reaccionen en el reactiu de Melzer en un color marró obscur. Segons Hesler i Smith, es troba baix avets en Oregó, Washington, Míchigan i Columbia Britànica.[26] |
Junt en H. pustulatus, H. persoonii, H. mesotephrus i H. latitabundus, H. olivaceoalbus formen la secció Olivaceoumbrini dins del gènero Hygrophorus.[26] Els fongos d'esta secció tenen capells i tallos grasientos a viscosos. Els seus capells són de color marró grisáceo obscur, oliva o taronja, i les seues tallos estan enmarañados o alguna cosa clarament anellats.[27]
Els noms comuns que s'han utilisat per al fongo inclouen el "gorro ceroso en baïna viscosa", el "higróforo d'olivera",[28] la"agalla de cera en baïna "[4] i el"gorro de cera d'olivera".[29] El epítet específic olivaceoalbus es deriva de les paraules llatines per a marró oliva (olivaceus) i blanc (albus).[23]
Importància econòmica i cultural
[editar | editar còdic]Comestibilidad
[editar | editar còdic]Hygrophorus olivaceoalbus troba un us especialment en la cuina, pero el sabor indistint dels cossos frutales ha rebut una recepció mixta en general. Kate Mitchel considera que la superfície cerosa és "poc apetitosa", mentres que David Arora va descriure el sabor com "moix i viscós".[2] Alguns autors sugerixen llevar-se la cutícula de la tapa abans de menjar.[30][31] En general, varis autors criden comestible al fongo, pero encara es requerix precaució, ya que "no tots poden menjar-los".[4] La popularitat d'este fongo varia d'una regió a una atra. Es consumix més comunament en Europa que en Amèrica del Nort[5] i és codiciat de manera diferent dins d'Europa. Per eixemple, en Espanya, els fongos són més apreciats en Catalunya; els plats de fongos en esta regió són més comunes que en el restant d'Espanya.[32]
Farmacologia
[editar | editar còdic]Els derivats de les ciclopentenonas, les cridades higróforonas, es poden obtindre del cos frutal de H. olivaceoalbus; el fongo els produïx com metabòlits secundaris. Els composts detectats són polioles i tenen un efecte antifúngico i antibacteriano, especialment en relació en bactèries grampositivas. Per lo tant, H. olivaceoalbus és una font important d'antibiòtics, especialment perque les higróforonas també mostren un efecte en cultius bacterians que són resistents als antibiòtics contemporàneus com la meticilina, la ciprofloxacina o la vancomicina.[33] El fongo s'ha utilisat en la medicina tradicional chinenca, a on és conegut pels seus components de curat, com les 4, 6 o 4,5,6-tri - O-acetil higroforonas B14.[34][35]
Referències
[editar | editar còdic]- ↑ 1,0 1,1 «"Hygrophorus olivaceoalbus (Fr.) Fr. 1838"».MycoBank. International Mycological Association.
- ↑ 2,0 2,1 2,2 2,3 2,4 2,5 David Arora. [1].
- ↑ 3,0 3,1 3,2 3,3 3,4 3,5 3,6 Hesler, L. R. (Lexemuel Ray) (1963.). [2].
- ↑ 4,0 4,1 4,2 4,3 Internet Archive, Helene M. I. (1991). [3], Edmonton, AB : Lone Pine Publishing. ISBN 978-0-919433-47-2.
- ↑ 5,0 5,1 5,2 McKnight, Kent H.; McKnight, Vora B. (1987). [4] (en en), Houghton Mifflin Harcourt. ISBN 978-0-395-91090-0.
- ↑ 6,0 6,1 6,2 6,3 6,4 6,5 «Hygrophorus olivaceoalbus (MushroomExpert.Com)». www.mushroomexpert.com. Consultat el 2026-02-01.
- ↑ «"Identification of Picea-ectomycorrhizae by comparing DNA-sequences".».Mycological Progress..doi:10.1007/s11557-006-0016-9.
- ↑ (1991-11-14) [5] (en en), Academic Press. ISBN 978-0-08-086052-7.
- ↑ «"Asexual reproduction of Hygrophorus olivaceoalbus by intracellular microsclerotia in root cells of Picea abies – a winner of ozone stress?"».Mycological Progress.doi:10.1007/s11557-011-0757-i.
- ↑ «Ißbare Pilze und ihre giftigen Doppelgänger (in German).».Stuttgart, Germany: Franckh'sche Verlagshandlung, W. Keller..
- ↑ «"Hygrophorone. Neue antifungische Cyclopentenonderivate aus Hygrophorus-Arten (Basidiomycetes)"».Trobe (Saale), Germany..
- ↑ Bessette, Alan (1995-08). [6] (en en), Syracuse University Press. ISBN 978-0-8156-0323-8.
- ↑ 13,0 13,1 «"Verbreitung und Standorte der Schnecklinge, Hygrophorus, in Westfalen"».Westfälische Pilzbriefe.
- ↑ Koune, Jean-Paul; Europe, Council of (2001-01-01). [7] (en en), Council of Europe. ISBN 978-92-871-4666-3.
- ↑ «Fries, I.M. Observationes Mycologicae 1: 5, 1815». www.cybertruffle.org.uk. Consultat el 2026-01-31.
- ↑ «Elenchus Fungorum (1783)». caliban.mpiz-koeln.mpg.de. Archivat des d'el original, el 2016-03-03. Consultat el 2026-01-31.
- ↑ «Fungorum qui in Bavaria et Palatinatu circa Ratisbonam nascuntur Icones (in Latin). Vol. 4.».Vol. 4. Regensburg, Germany: Typis Zunkelianis.
- ↑ «Agaricus adustus» (en en). www.mycobank.org. Archivat des d'el original, el 2016-03-03. Consultat el 2026-01-31.
- ↑ Fries (1838). [8] (en la), i Typographia Academica.
- ↑ Kummer, Paul; Kummer, Paul (1871). [9], Verlag von I. Luppe's Buchhandlung.
- ↑ «Dictionary of the Fungi (10th ed.).».Wallingford, UK: CAB International.
- ↑ (1880) [10] (en fr), Secrétariat de l'Association.
- ↑ 23,0 23,1 University of Califòrnia Libraries, Carleton; British Mycological Society, {{{nom2}}} (1922). [11], Cambridge : Univesity press.
- ↑ «"Hygrophorus olivaceoalbus var. obesus (Bres.) Rea 1922"» (en en). www.mycobank.org. Archivat des d'el original, el 2025-06-01. Consultat el 2026-01-31.
- ↑ «Biblioteca digital del Jardí Botànic de Madrit» (en espanyol). bibdigital.rjb.csic.és. Archivat des d'el original, el 2016-03-04. Consultat el 2026-01-31.
- ↑ 26,0 26,1 «"Hygrophorones A–G: fungicidal cyclopentenones from Hygrophorus species (Basidiomycetes)".».Phytochemistry.doi:10.1016/j.phytochem.2004.01.023.
- ↑ «Share_it: Martin-Luther Universität Trobe-Wittenberg». opendata.uni-trobe.de. Consultat el 2026-02-01.
- ↑ «Common Interior Alaska Cryptogams: Fungi, Lichenicolous Fungi, Lichenized Fungi, Slime Molds, Mosses, and Liverworts.».Alaska, USA: University of Alaska Press.
- ↑ «Field Guide to Mushrooms and Other Fungi of Britain and Europe».London, UK: New Holland Publishers..
- ↑ Testi, Antonio (1999). [12] (en it), Giunti Editore. ISBN 978-88-440-1405-6.
- ↑ «Champignons de nos Régions».Romagnat, France: Editions de Borée.
- ↑ «"Collection, màrqueting and cultivation of edible fungi in Spain"».Mycología Aplicada International..
- ↑ «Hygrophorone. Neue antifungische Cyclopentenonderivate aus Hygrophorus-Arten (Basidiomycetes)».Trobe (Saale), Germany.
- ↑ Zhou, Jiaju; Xie, Guirong; Yan, {{{nom3}}} (2011-02-21). [13] (en en), Springer Science & Business Mija. ISBN 978-3-642-16735-5.
- ↑ «Encyclopedia of Traditional Chinese Medicines – Molecular Structures, Pharmacological Activities, Natural Sources and Applications. 5. Isolated Compounds».Berlin, Germany: Springer..
Enllaços externs
[editar | editar còdic]- Commons
Wikimedia Commons alberga contingut multimèdia sobre Hygrophorus olivaceoalbus.- Hygrophorus olivaceoalbus en Index Fungorum (en Plantilla:Obtener idioma).
- Funghi in Itàlia Description (Italian language) and several photos
- Este artícul conté una traducció derivada de «Hygrophorus olivaceoalbus» de Wikipedia en castellà publicada baix la Llicència de documentació lliure de GNU i la Llicència Creative Commons Reconeiximent-CompartirIgual 4.0 Internacional.