Fideus estil Singapur
Els fideus estil Singapur (en chino tradicional, 新洲米粉; pinyin, Xīn Zhōo Mǐ Fěn) són un plat de vermicelli d'arròs salteados i condimentados en curry en pols, brots de judeua, salsa de soja i pimentó o guindilla en rodajas. Se servixen com a plat vegetarià o acompanyat de trocitos de pollet, vedella i gamba.
Orige
[editar | editar còdic]El plat apareix en el menú de casi tots els restaurants d'estil chinenc (principalment cantoneses) en Hong Kong, aixina com en els de Singapur, sent el plat també molt popular en la cuina anglesa, australiana i chinenc-nortamericà. És important senyalar que no procedixen de Singapur, basant-se el seu nom en l'estereotip de que la cuina singapuresa sol ser picante. La recepta va poder haver segut inventada per algun restaurador mamprenedor ansiós de donar un toc de exotismo al seu menú.
Referències
[editar | editar còdic]- Este artícul conté una traducció derivada de «Fideos estilo Singapur» de Wikipedia en castellà publicada baix la Llicència de documentació lliure de GNU i la Llicència Creative Commons Reconeiximent-CompartirIgual 4.0 Internacional.