4871
edicions
Canvis
Anar a la navegació
Anar a la busca
Llínea 3:
Llínea 3: − + − + − + − + − + − +
sense resum d'edició
En motiu de l'entrada del Rei Jaume I i la seua esposa la Reina Violant, el 9 d'Octubre de [[1238]], els valencians els varen oferir com a ofrena i vassallage, les fruites i verdures de la feraç [[horta valenciana]].
En motiu de l'entrada del Rei Jaume I i la seua esposa la Reina Violant, el 9 d'Octubre de [[1238]], els valencians els varen oferir com a ofrena i vassallage, les fruites i verdures de la feraç [[horta valenciana]].
En el transcorrer dels anys i per a festejar esta data, els Mestres Confiters varen crear en massapà una imitació, tant de les fruites i verdures com de les piuletes i tronadors que es cremaven en esta celebració, que presenten embolicada en el mocador tradicional. Esta mocadorà cada valencià li l'oferix a la seua esposa o novia com a reina del seu cor, per lo qual esta festivitat és equiparable a la festa de "Sant Valenti" o Dia dels Enamorats que es celebra en el restant d'[[Espanya]].
En el transcórrer dels anys i per a festejar esta data, els Mestres Confiters varen crear en massapà una imitació, tant de les fruites i verdures com de les piuletes i tronadors que es cremaven en esta celebració, que presenten embolicada en el mocador tradicional. Esta mocadorà cada valencià li l'oferix a la seua esposa o novia com a reina del seu cor, per lo qual esta festivitat és equiparable a la festa de "Sant Valentí" o Dia dels Enamorats que es celebra en el restant d'[[Espanya]].
Aixina varen naixer estos postres ya fa més de cinquanta anys, que es denominen "Mocaorà de Sant Donis" perque el dia 9 d'octubre es celebra la festivitat d'este Sant, patró del Gremi dels Mestres Confiters.
Aixina varen nàixer estos postres ya fa més de cinquanta anys, que es denominen "Mocaorà de Sant Donis" perque el dia 9 d'octubre es celebra la festivitat d'este Sant, patró del Gremi dels Mestres Confiters.
== Elaboracio ==
== Elaboració ==
En massapà, fet en parts iguals d'[[armela]] i [[sucre]] i rebaixat en [[ou|ous]], es formen unes barres farcides de rovell, que estirarém i doblarém per a donar-los la forma de piuleta: en una atra porció igual es fa el tronador. Es couen i després es decoren en sucre glass.
En massapà, fet en parts iguals d'[[armela]] i [[sucre]] i rebaixat en [[ou|ous]], es formen unes barres farcides de rovell, que estirarem i doblarem per a donar-los la forma de piuleta: en una atra porció igual es fa el tronador. Es couen i després es decoren en sucre glass.
Les fruitetes s'elaboren manualment, en massapa de distints colors, segons la fruita que es vol imitar.
Les fruitetes s'elaboren manualment, en massapà de distints colors, segons la fruita que es vol imitar.
La mocadorada consistix en preparar un tronador, una piuleta i diverses fruitetes de massapa. Despres s'embolica tot en un paper i posteriorment en un mocador.
La mocadorada consistix en preparar un tronador, una piuleta i diverses fruitetes de massapà. Després s'embolica tot en un paper i posteriorment en un mocador.
== Vore també ==
== Vore també ==