124 394
edicions
Canvis
Anar a la navegació
Anar a la busca
Llínea 1:
Llínea 1: − + − + − + − +
sense resum d'edició
La '''''Mocaorà''''' (mocadorada) es una festa tradicional valenciana celebrada cada [[9 d'Octubre]] que commemora que en la conquista de [[Jaume I]] de la [[Ciutat de Valéncia]], les dones valencianes oferiren fruites i verdures en agraïment. Hui dia els enamorats regalen a les seues novies o esposes un mocador en fruites de massapà.
La '''''Mocaorà''''' (mocadorada) es una festa tradicional valenciana celebrada cada [[9 d'Octubre]] que commemora que en la conquista de [[Jaume I]] de la [[Ciutat de Valéncia]], les dones valencianes oferiren fruites i verdures en agraïment. Hui dia els enamorats regalen a les seues novies o esposes un mocador en fruites de massapà.
En motiu de l'entrada del Rei Jaume I i la seua esposa la Reina Violant, el [[9 d'Octubre]] de [[1238]], els valencians els varen oferir com a ofrena i vassallage, les fruites i verdures de la feraç horta valenciana.
En motiu de l'entrada del Rei Jaume I i la seua esposa la Reina Violant, el [[9 d'Octubre]] de [[1238]], els valencians els varen oferir com a ofrena i vassallage, les fruites i verdures de la feraç [[horta valenciana]].
En el transcorrer dels anys i per a festejar esta data, els Mestres Confiters varen crear en massapa una imitacio, tant de les fruites i verdures com de les piuletes i tronadors que es cremaven en esta celebracio, que presenten embolicada en el mocador tradicional. Esta mocadorà cada valencià li l'oferix a la seua esposa o novia com a reina del seu cor, per lo qual esta festivitat es equiparable a la festa de "San Valenti" o Dia dels Enamorats que es celebra en el restant de l'Espanya.
En el transcorrer dels anys i per a festejar esta data, els Mestres Confiters varen crear en massapa una imitacio, tant de les fruites i verdures com de les piuletes i tronadors que es cremaven en esta celebracio, que presenten embolicada en el mocador tradicional. Esta mocadorà cada valencià li l'oferix a la seua esposa o novia com a reina del seu cor, per lo qual esta festivitat es equiparable a la festa de "San Valenti" o Dia dels Enamorats que es celebra en el restant d'[[Espanya]].
Aixina varen naixer estos postres ya fa mes de cinquanta anys, que es denominen "Mocaorà de Sant Donis" perque el dia 9 d'octubre es celebra la festivitat d'este Sant, patro del Gremi dels Mestres Confiters.
Aixina varen naixer estos postres ya fa mes de cinquanta anys, que es denominen "Mocaorà de Sant Donis" perque el dia 9 d'octubre es celebra la festivitat d'este Sant, patró del Gremi dels Mestres Confiters.
== Elaboracio ==
== Elaboracio ==
En massapa, fet en parts iguals d'armela i sucre i rebaixat en ous, es formen unes barres farcides de rovell, que estirarém i doblarém per a donar-los la forma de piuleta: en una atra porcio igual es fa el tronador. Es couen i despres es decoren en sucre glass.
En massapa, fet en parts iguals d'[[armela]] i [[sucre]] i rebaixat en ous, es formen unes barres farcides de rovell, que estirarém i doblarém per a donar-los la forma de piuleta: en una atra porció igual es fa el tronador. Es couen i després es decoren en sucre glass.
Les fruitetes s'elaboren manualment, en massapa de distints colors, segons la fruita que es vol imitar.
Les fruitetes s'elaboren manualment, en massapa de distints colors, segons la fruita que es vol imitar.