38 974
edicions
Canvis
Anar a la navegació
Anar a la busca
Llínea 1:
Llínea 1: − +
sense resum d'edició
[[Archiu:Iturbidulce.jpg|thumb|250px|Iturbis]]
[[Archiu:Iturbidulce.jpg|thumb|250px|Iturbis]]
'''Iturbi''' és el nom que rep una classe de pa valencià. En una massa semblant a la de la [[tonya]] es formen uns panets que es farcixen en fruita picada i que, abans de coure'ls, els unten per damunt en [[massapà]] rebaixat en [[ou]].
'''Iturbi''' és el nom que rep una classe de [[pa]] valencià. En una massa semblant a la de la [[tonya]] es formen uns panets que es farcixen en fruita picada i que, abans de coure'ls, els unten per damunt en [[massapà]] rebaixat en [[ou]].
Es va fer popular en [[Valéncia]] cíutat pels anys quaranta, per a celebrar els éxits del famós pianiste valencià [[Josep Iturbi]].
Es va fer popular en [[Valéncia]] cíutat pels anys quaranta, per a celebrar els éxits del famós pianiste valencià [[Josep Iturbi]].