124 718
edicions
Canvis
Anar a la navegació
Anar a la busca
Llínea 15:
Llínea 15: − +
→Culinaris
[[File:Fennel_flower.jpg|thumb|250px|Inflorescències del fenoll]]
[[File:Fennel_flower.jpg|thumb|250px|Inflorescències del fenoll]]
=== Culinaris ===
=== Culinaris ===
La fenollera és molt versàtil ya que els talls i els fulls picats s'utilisen com a herba aromàtica, les llavors com a espècia i el bulp com a hortaliça, aportant en cada cas un característic sabor i aroma anisats i intensos.
La fenollera és molt versàtil ya que els talls i els fulls picats s'utilisen com a herba aromàtica, les llavors com a espècia i el bulp com a [[hortaliça]], aportant en cada cas un característic sabor i aroma anisats i intensos.
Les llavors s'usen seques i es combinen en una série de plats com curries (en este cas es molen), pans, pastiços, peixos i coques.
Les llavors s'usen seques i es combinen en una série de plats com curries (en este cas es molen), pans, pastiços, peixos i coques.