Canvis

L'Arros en conill i raginetes (caragols) es un arros pòpular valencià. Te esta forma d'elaborar-se i estos ingredients.

L'Arros en conill i raginetes (caragols) es un arros pòpular valencià. Te esta forma d'elaborar-se i estos ingredients:

== Ingredients ==

== Ingredients ==

 

*400 grs. d'arros.

- 400 grs. d'arros.

*1 conill.

 

*2 dotzenes de caragols (raginetes).  

- 1 conill.

*Tomaca.  

 

*1 gram i mig de safra.  

- 2 dotzenes de caragols (raginetes).  

*Sal.  

 

*Pebrera negra.  

- tomaca.  

*Colorant.  

 

*Oli d'oliva.  

- 1 gram i mig de safra.  

 

- sal.  

 

- pebrera negra.  

 

- Colorant.  

 

- Oli d'oliva.  

== Elaboracio ==

== Elaboracio ==

Trossejar el conill i sofregir en oli d'oliva i junt a la tomaca triturada. Fet aço, posar tot a bollir en una olla. Posar en la paella el conill junt al caldo adequat i les raginetes previament bollides.  

Trossejar el conill i sofregir en oli d'oliva i junt a la tomaca triturada. Fet aço, posar tot a bollir en una olla. Posar en la paella el conill junt al caldo adequat i les raginetes previament bollides.  

Quan comence la coccio posarem l'arros condimentat en pebrera negra, sal, un poc de colorant i safra.

Quan escomençe la coccio posarem l'arros condimentat en pebrera negra, sal, un poc de colorant i safra.

[[Categoria:Arrossos valencians]]

[[Categoria:Arrossos valencians]]